Як робити джем з яблук?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Цим блюдом ви порадуєте всю сім'ю. А про те, як варити джем з яблук правильно і смачно ви дізнаєтеся в цьому рецепті.

Вам знадобиться:

1 кілограм тертих заздалегідь яблук
Цукровий пісок - 850 грам
Вода 130 мл
Терка
Каструля

# 1

Важливо - яблука обов'язково повинні бути трохи недоспелий, але ні в якому разі не переспілими, вони набагато краще перетворюються на джем. Для початку беремо 850 грам цукру і каструлю, бажано великого розміру для зручності, тому що джем буде кипіти і його буде потрібно заважати, висипаємо в каструлю цукор, додаємо в нього 130 мілілітрів води і ставимо на плиту на маленький вогонь, сироп варитися швидко, тому ні з момент, коли він закипить.

# 2

Готуємо яблука для джему. Гарненько промийте їх під проточною водою, очистіть від серцевини і бажано шкірки, також обов'язково приберіть всі червиві місця і затіненості на яблуках, якщо цього не зробити джем може пропасти або зіпсується його смак. Потім натріть яблука на крупній тертці, бажано спеціальної овочевий. У разі якщо шкурка яблук дуже м'яка, то чистити її не обов'язково, трьом, так як є. Як робити джем з яблук правильно знає небагато навіть вже досвідчених господинь, тут описано все необхідне для того, щоб саме ваш джем був кращим.

# 3

На плиті вже закипає сироп з цукру і води, стежте за ним, якщо буде необхідно, помішуйте. Як тільки сироп закипить, опустіть в нього заздалегідь натерті яблука на крупній тертці, перемішайте до однорідної маси. Вийде суміш з яблук, на вигляд вона може бути не дуже приваблива, але під час варіння її вид зміниться і вона стане бурштинової. Зараз вже можна додати трохи цедри лимона і кориці, зовсім щіпку, не переборщіть, інакше смак буде різким і неприємним.

# 4

Поставте отриману масу з яблук і сиропу на плиту, включітеочень слабкий вогонь, щоб тільки злегка нудилося, але не кипіло і не википало. За часом це складе приблизно одну годину, обов'язково помішуйте кожні 10 хвилин, можна частіше. Ні в якому разі не забувайте, маса може просто прилипнути до дна каструлі, і смак буде вже зовсім не той, який хотілося б. Від соковитості я блок може залежати час приготування джему, якщо необхідно збільшити, то робіть це сміливо. Перевіряйте, щоб всі яблука дуже добре проварилися, були м'якими. Дотримуйтесь усіх, як варити джем з яблук, щоб вийшло ідеально.

# 5

Приготування джему тонке заняття і його готовність необхідно зрозуміти самої господині. Якщо ж джем став густим, значить він готовий, в ньому практично не повинно бути жідкості.Закатайте джем в простерилізованих банку і закрутіть. З кількості продуктів зазначених в даному рецепті вийде приблизно один кілограм джему, це знову ж таки залежить від самих яблук, стиглості і сорту.