Фрикадельки в томатному соусі
Як приготувати фрикадельки? Як приготувати фрикадельки в соусі? Відповіді на ці та багато інших питань можна дізнатися, лише ознайомившись зі статтею.
- М'ясний фарш
- Зелень
- Лук
- Томатна паста
- Спеції
Сьогодні одним з найпоширеніших і одночасно смачних страв в кулінарії всього світу зізнаються саме фрикадельки. Безумовно, на перший погляд ці невеликі м'ясні кульки готуються досить просто, проте слід взяти до уваги масу нюансів, щоб страва вийшла і смачним, і апетитним.
Практично все звикли бачити на своєму столі суп з фрикадельок, проте в даній статті ми постараємося розглянути рецепт, як приготувати фрикадельки в соусе.Необходімо завчасно підготувати самі м'ясні кульки. Для цього слід взяти в пропорції 1: 3 яловичий і свинячий фарш.
Додайте до нього головку цибулі ріпки і добре прокрутите через м'ясорубку. Отже, у вас вийшла однорідна густа маса. Тепер можна акуратно скачати невеликі кульки діаметром не більше трьох сантиметрів і відкласти на время.Теперь слід зайнятися самим соусом. Варто відзначити, що соус для цієї страви може бути абсолютно будь-який, починаючи звичайним томатним і закінчуючи вишуканим сирним.
Ми будемо дотримуватися першого варіанту. Отже, як приготувати фрикадельки в соусі з томатів? Можна використовувати в даному випадку, як готову томатну пасту, так і свіжі помідори. У першому випадку достатньо змішати пасту зі спеціями і дрібно посіченою зеленню. Що стосується другого варіанту, то слід опустити кілька томатів в гарячу воду, щоб легше знімалася шкірка.
Потім слід акуратно подрібнити помідори в блендері і змішати зі сметаною, зеленню і спеціямі.На фінальному етапі рекомендується покласти приготовані м'ясні кульки в сковорідку з високими бортиками і залити їх соусом. Блюдо готується протягом 40 мінут.Рецепт фрикадельки в томатному соусі досить простий. Господині важливо лише враховувати кілька нюансів і тоді страва вийде дуже смачним.
По-перше, готовий соус до фрикадельок слід додавати, лише коли він повністю охолов. По-друге, для більшої пікантності страви можна додати кілька часточок часнику, причому його зовсім не обов'язково дрібно нарізати. І, нарешті, по-третє, готуйте завжди з любов'ю і задоволенням, адже тільки так народжуються справді унікальні кулінарні шедеври.
