Як приготувати фарш з індички?

Як приготувати фарш з індички?
Як приготувати фарш з індички для дієтичних страв? Фарш з індички, що входить в кулінарні рецепти, робить готові страви легкими і корисними.
Вам знадобиться:
  • Філе індички
  • Ріпчасту цибулю
  • Морква
  • Сіль і перець
  • Білий хліб
  • Яйця
# 1

Всі дієтологи одностайно погодяться з тим, що з усіх існуючих видів м'яса індичина - найбільш дієтичне, і регулярне його вживання в належному вигляді сприятиме нормалізації ваги і здорового схудненню. Серед основних властивостей такого м'яса - низький вміст жиру. За своїм хімічним складом, а також смаковим якостям індичина перевершує практично всю іншу домашню птицю. Як приготувати фарш з індички і зберегти в процесі приготування всі корисні властивості цього дієтичного продукту?

# 2

Для приготування фаршу, який стане основою безлічі різноманітних страв з м'яса індички, необхідно взяти філе або ж, якщо в наявності є ціла тушка, відокремити м'ясо від кісток і пропустити його через м'ясорубку. Фарш з індички вийде ніжним і смачним, якщо в нього додати білий хліб або батон, замочений попередньо в молоці.

# 3


На наступному етапі знадобиться ріпчасту цибулю. Економити його не варто - на півкіло м'яса можна додавати одну - дві великі цибулини. Пропускаємо лук через м'ясорубку і перемішуємо в мисці всі три підготовлених інгредієнта. Тепер ще один секрет приготування смачного фаршу - використовувати потрібно не менше двох яєць.

# 4

Слід розбити в ємність з перекрученим м'ясом два яйця і ретельно вимісити фарш. Можна робити це ложкою або руками. Тепер потрібно за смаком додати сіль і зовсім небагато меленого перцю. У результаті повинна вийти однорідна, в міру густа маса, з якої і будуть формуватися майбутні котлети або фрикадельки.

# 5

Тепер, коли питання, як приготувати фарш з індички ясний, можна замислитися про пошук підходящих рецептів, а їх в кулінарних книгах просто безліч. При смаженні котлет перекладати їх на сковорідку можна просто великою ложкою, акуратно придавлюючи трохи зверху. У процесі приготування фрикадельок для супу, наприклад, у фарш потрібно буде додати трохи борошна, щоб він став більш тугим, а в м'ясну суміш для приготування котлет можна додавати шматочки овочів або грибів і готувати їх у пароварці.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4394