Фрикадельки з підливою
Як приготувати фрикадельки по-домашньому? Як приготувати фрикадельки з підливою? Відповіді на ці та багато інших питань можна знайти в даній статті.
- Фарш
- Борошно, оливкова олія
- Лук, зелень
- Яйце, спеції
- Томатне пюре
Фрикадельки здавна вважалися найсмачнішою стравою на території нашої країни. Однак раніше фрикадельки готувалися переважно у вигляді супу. Сьогодні ж ці м'ясні кульки можна зустріти і в якості основного блюда. Безумовно, кожна господиня користується своїм рецептом і знаннями, як приготувати фрикадельки. У цій статті ми пропонуємо найпопулярніший рецепт цих воістину смачних м'ясних кульок.
Отже, спочатку необхідно приготувати фарш. Для цього слід змішати свинину і яловичину і покрутити через м'ясорубку. Потім додаємо в отриманий фарш, подрібнений в бленде цибулю, приправи, зелень і яйце. Отриману суміш можна знову прокрутити в мясорубке.Затем переходимо до катання кульок. Кульки повинні вийти невеликими, так вони швидше приготуються.
Після чого обсмажуємо фрикадельки на сковорідці з відкритою кришкою. Важливо, щоб фарш присмажився з усіх боків. Це найпростіший рецепт приготування. Але як приготувати фрикадельки з підливою? Викладаємо готові кульки в окрему миску. Потім беремо невелику жаровню і тушкуємо в ній кілька томатів для повної готовності.
Потім в жаровню слід додати приблизно один стакан овочевого бульйону, продовжуємо тушкувати, помішуючи. Соус повинен мати однорідний цвет.На останньому етапі відправляємо в жаровню приготовані раніше фрикадельки і доводимо до кипіння. Після цього знімаємо з вогню і можна подавати на стіл.
Даний рецепт фрикадельок з підливою вважається найпоширенішим. Господиня на свій розсуд може дещо змінювати чи доповнювати запропонований в даній статті рецепт. Деякі вважають за краще додавати цукор, іншим же більше подобається гострота соусу. Неіменних, однак, залишається одне - фрикадельки - самий простий і швидкий спосіб приготувати вечерю.
Крім того, дане блюдо можна готувати і на свята. Ймовірно, варто дещо змінити лише соус, а основа у вигляді м'ясних кульок завжди залишається незмінною. В якості підливи кулінари рекомендують використовувати популярний соус бешамель або звичайний сирний.
