Як готувати домашній борщ?
Якщо Ви ще не знаєте, як готувати домашній борщ, то обов'язково прочитайте цю статтю.
- Каструля
- Інгредієнти
- Плитка
- Бажання приготувати борщ
Насамперед необхідно переконатися в наявності всіх продуктів. Потрібно для початку взяти каструлю-чавунець. На дно необхідно налити соняшникова олія, приблизно двісті - двісті п'ятдесят мілілітрів буде цілком достатньо. Для того щоб масло добре розігрілося, необхідно поставити каструля на повільний вогонь.
Слід помити м'ясо, розрізати на невеликі шматочки, приблизно п'ять на п'ять сантиметрів. У кипляче масло потрібно опустити підготовлене м'ясо і готувати його до утворення золотистої скоринки. Поки м'ясо смажитися, потрібно очистити буряк і нарізати її некрупною соломкою.
Коли утворилася скоринка на м'ясі, в каструлю додати підготовлену буряк. Обсмажувати до тих пір, поки масло не придбає характерний малиновий колір. До того, як готувати домашній борщ, обов'язково потрібно правильно вибрати буряк. Бульби повинні бути невеликі і трохи приплюснуті зверху і знизу. Поки буряк смажитися, слід почистити, помити і нашаткувати моркву і цибулю.
Картопля теж необхідно очистити від шкірки, помити і порізати кубиками. Коли буряк готова, в каструлю насипати моркву і цибулю. Ін потрібно теж обсмажити до характерної скоринки. Коли морква набула характерний золотистий вигляд, потрібно очистити від насіння болгарський перець, нарізати його кубиками середньої величини і додати в каструлю до решти продуктів.
Далі, необхідно дочекатися, поки перець трохи підрум'янитися идобавить в каструлю воду, насипати приготований картоплю, довести все це до кипіння і посолити. Варити, перевіряючи готовність овочів, приблизно сорок - сорок п'ять хвилин. Як приготувати борщ з капустою? Необхідно просто додати в каструлю, нашатковану на середній шатківниці капусту.
Проварити борщ ще хвилин п'ять, щоб капуста уварилася, але не втратила свої хрусткі властивості. Далі слід додати в борщ томат-пасту і заправити часником. Ось домашній борщ готовий. Тепер потрібно дати борщу настоятися і увібрати аромат овочів і можна подавати до столу. Добре поєднуються з таким борщем сметана або майонез. Якщо рясно посипати борщ рубаною зеленню, він не втратить у своїх властивостях, а придбає особливий аромат і всі будуть Вас питати, як Ви навчилися готувати такий шедевр?
