Як готувати білу спаржу: покрокове приготування
Біла спаржа в наш час перестала бути продуктом для обраних. Тепер вона доступна кожному, т. К. Продається в будь-якому магазині, а також зростає на дачних ділянках. Варіантів того, як готувати білу спаржу безліч, смачна вона в будь-якому вигляді.
- Біла спаржа
- Вода
- Сіль
- Посуд для приготування
Існує кілька видів спаржі- джерелом вітамінів і мінералів вважається зелена, але от чудовим смаком відрізняється біла спаржа. Цей вид овоча вирощують без доступу сонячного світла, тому смак виходить дуже ніжним, соковитим, без шорсткуватих прожилок. Способи того, як приготувати білу спаржу будинку, дуже різноманітні. Найпростішим з них, але не менш смачним, є відварна спаржа. Для приготування потрібно закип'ятити воду в достатній кількості, посолити її. Спаржу попередньо очищають тонким гострим ножем, щоб не зрізати товстий шар овоча і акуратно кладуть у киплячу воду. Тривалість відварювання близько 10 хвилин, після чого воду зливають. Варіант подачі такої страви - з будь-яким соусом, як магазинним, так і домашнього виготовлення.
З білої спаржі також виходять відмінні овочеві салати. Як приготувати білу спаржу для салату? Найкращий варіант - взяти свіжі молоді пагони рослини, їх не потрібно відварювати! До порізаним на кілька частин паросткам додаються помідори, жменю кедрових горішків, заправляється салат бальзамічним оцтом. У приготуванні білої спаржі дуже важливим є дбайливе до неї ставлення, так як ніжний овоч дуже легко зламати. Ще один легкий варіант готування - запікання в духовці. Для цього очищену спаржу укладають у фольгу, зверху поливають розтопленим вершковим маслом, посипають сіллю і запікають при середній температурі 12-15 хвилин. Варіанти такої страви різноманітні - від посипання перед подачею сиром, до загортання в бекон, це - справа фантазії.
Рецепти приготування білої спаржі не відрізняються оригінальністю від приготування зеленою. Любителям гострих спецій сподобається спаржа по-корейськи. Непогано виглядає, а який чудовий смак у спаржі в тесті або в клярі. Рецепт того, як готувати білу спаржу в клярі, нескладно винайти самостійно! Заливна спаржа теж готується досить легко і швидко. Чудово підходить цей овоч як гарнір до м'ясних і рибних страв, як приготовлений самостійно, так і в суміші з іншими овочами - помідорами, зеленим горошком і т. Д. Біла спаржа - дуже смачний і корисний продукт. У ньому дуже мало жирів, зате багато корисних вітамінів і мінералів. Приготування її - процес не трудомісткий, та й результати праці сподобаються кожній родині!
