Як запікати печериці в духовці?
Ви знаєте, як запікати печериці, щоб отримати смачне ароматне блюдо? З нашої інструкції ви дізнаєтеся, як приготувати шампіньйони в духовці.
- Печериці, лимон, олія рослинна
- Сіль, перець чорний
- Глиняні горщики
- Сметана, сир
- Лук
Для запікання печериць цілком краще брати великі печериці. Вони обов'язково повинні бути білими і щільними. Потемнілі печериці за смаком будуть злегка нагадувати губку. Вони непридатні для цих цілей. Отже, печериці добре вимити, ніжку обрізати врівень з капелюшком і покласти їх на друшляк, щоб стекла зайва вода. Вичавити з половинки лимона сік, в мисочку налити трохи соняшникової олії.
Тепер беріть по одному печериці - його потрібно посолити, скропити лимонним соком і вмочити з масло, потім викласти на деко капелюшком вгору. Цю ж процедуру повторіть з кожним грибом. Гриби на деку розташовуйте трохи на відстані один від одного, тоді вони зарум'яняться з усіх боків. Все готово до запікання. Як запікати печериці? Дуже просто. Ставимо в духовку хвилин на 10-15 на середній вогонь. Запечені печериці готові. Їх можна їсти так. Можна використовувати для приготування салатів.
А можна ще зробити так. Запечені печериці для святкового столу. Сирі шампіньйони приготувати точно так само як у першому варіанті. Готові грибочки насадити на дерев'яні шпажки і поставити в духовку. Між грибами можна додати шматочки овочів - невеликі кільця маринованої цибулі, кубики відвареної картоплі, змащені олією, оливки або маслини або будь-які інші, які вам подобаються. Запечені гриби прямо на шпажках викладіть на красиву тарілку. Прикрасьте лимоном і оливками.
Як приготувати шампіньйони в духовці іншим способом? Спробуйте приготувати шампіньйони в глиняних порційних горщиках. Для приготування цієї страви печериці вимийте, наріжте досить великими шматочками і покладіть потроху в порційні горщики. Покришите по? цибулини в кожен горщик, посоліть, додайте по дві столові ложки сметани і поставте в духовку на середній вогонь на 15 хвилин. Поки гриби сидять в духовці, потріть на дрібній тертці 100 грам сиру. Дістаньте горщики, посипте гриби сиром і знову відправте в духовку на 5 хвилин. Сир розплавиться і додасть ніжності вашим грибам. Є такі гриби потрібно прямо з горщиків, не даючи їм охолонути. За смаком посипте їх рубаною зеленню і чорним меленим перцем. За таким же принципом в горщиках можна приготувати шампіньйони з картоплею.
