Як смажити шампіньйони з картоплею?

Як смажити шампіньйони з картоплею?
З нашої інструкції ви дізнаєтеся, як смажити гриби печериці, щоб вони вийшли пружними і соковитими. І як смажити шампіньйони з картоплею.
Вам знадобиться:
  • Печериці, картопля
  • Лук
  • Сіль, перець
  • Масло рослинне
# 1

Спочатку займіться печерицями. Їх потрібно добре помити, але плівку з капелюшка знімати не слід, вона при смаженні грибів дасть більше аромату. Вимиті печериці нарізати не дуже дрібно. Це ті гриби, які можна їсти навіть сирими, вони не вимагають тривалої теплової обробки. Налийте на сковорідку масла і поставте на вогонь, гриби можна висипати в сковороду відразу, не чекаючи поки вона прогріється. Не робіть занадто великий вогонь. Поки гриби почали обсмажувати почистіть і накришить дрібно цибулю. Лук додайте, коли сік, що виділився з грибів майже випаруватися. Посоліть і смажте, часто помішуючи хвилин десять. Дивіться по готовності лука.

# 2


Як смажити гриби печериці, як визначити їх готовність? Вони повинні підрум'янитися, але ні в якому разі не пересохнути. Коли гриби пожеж, перекладіть їх зі сковороди, долийте ще масла. Картопля почистіть, і наріжте його довгастими скибочками. На цей раз масло потрібно добре розжарити і вогонь зробити великим. Коли масло досить розжариться, викладайте картоплю і на перший час закрийте сковороду кришкою, щоб картопля рівномірно присмажився. Перемішувати картоплю часто не потрібно, нехай вона добре зарум'яниться. Зніміть кришку і перевірте готовність картоплі виделкою, якщо картопля вже досить м'яка, кришкою накривати вже не потрібно. Тепер у нас є обсмажені гриби з цибулею і смажену майже до готовності картоплю. Ці інгредієнти нам потрібно з'єднати разом для подальшого приготування.

# 3

Як смажити шампіньйони з картоплею разом? У картоплі зменшуємо вогонь до мінімуму, перекладаємо гриби до картоплі, солимо, перчимо і акуратно перемішуємо лопаткою, щоб гриби рівномірно розподілилися. Накриваємо кришкою і доводимо до готовності протягом 5 хвилин. Картопля з грибами готова. Подавати таку картоплю добре зі сметаною або майонезом - кому як подобатися. Непогано також додати зелені або просто покласти на тарілку вимитого зеленої цибулі. До речі припадуть домашні соління. Хрусткі огірочки та соковиті солоні помідори чудове доповнення для картоплі смаженої з грибами. При бажанні можна доповнити блюдо сиром, зовсім небагато тертого сиру посипати поверх ще гарячої картоплі. Приємного вам апетиту!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 3007