Смажені макарони: рецепт
Кожна хороша господиня повинна знати, як приготувати великі макарони. Адже це улюблене блюдо не тільки дорослих, а й дітей. Макарони підійдуть як і для звичайного, сімейної вечері, так і для смачного й оригінального святкового столу.
- макарони
- тушонка
Макарони і спагетті - одне з найулюбленіших і звичних для російської людини страв. Тому кожна добра господиня повинна знати, як смажити макарони на сковороді. Робити це зовсім не складно, а страва виходить дуже апетитно виглядають і смачним. Для смаження можна вибирати будь-які види макарон- спагетті, ріжки, равлики, черепашки та інші.
Сьогодні на полицях в магазинах можна часто побачити великі макарони. І господинь цікавить питання, як приготувати великі макарони. Найсмачніше вони виходять смаженими. Але спочатку слід приготувати "начинку" для макаронів. Найсмачніше вони виходить фаршировані фаршем з цибулею і морквою. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями і обсмажити разом з фаршем протягом 5 хвилин. Великі макарони відварити до напівготовності, нафарширувати отриманою сумішшю. Розігріти сковороду з вершковим маслом і смажити великі макарони до золотистої скоринки. Подавати з зеленню і томатним соусом.
Любителів м'ясних консервів цікавить, як зробити макарони з тушонкою. У народі таке блюдо прийнято називати "макаронами по флотськи". Рецепт цей досить старий і досить всім приївся. Урізноманітнити блюдо і додати йому новий смак можна обсмаживши макарони у вершковому маслі зі спеціями. Попередньо потрібно їх відварити до напівготовності, злити воду і відкинути на друшляк. Розігріти сотейник з великою кількістю вершкового масла і обсмажувати з тушонкою і спеціями до готовності.
Крім м'яса фарширувати макарони можна й іншими продуктами. Особливо смачно в якості начинки виходить рубана шинка з солоними огірочками. Як готувати фаршировані макарони? Дуже просто. Спочатку потрібно приготувати начинку: нарізати кубиками шинку і солоні огірки, обсмажити до золотистої скоринки. Для фарширування краще брати великі макарони з твердих сортів пшениці, вони не розваляться після обсмажування. Відварити протягом 5 хвилин, відкинути на друшляк. Додати до макаронів начинку, обсмажувати на вершковому маслі до готовності. Збити одне яйце з молоком, спеціями і зеленню. Залити макарони і закрити кришкою. Подавати можна через 10 хвилин.
Варто тільки один раз спробувати приготувати смажені макарони і кожному стане зрозуміло, що це так само просто, як варити макарони спагетті. Часу займає небагато, а смак дуже приємний і незвичайний. Головне - вкладати в кожну страву душу і тоді воно порадує друзів і близьких. Не потрібно боятися експериментувати і пробувати нові способи приготування - може бути саме так народитися новий кулінарний шедевр.
