Як варити макарони з куркою?
Макарони - це по справжньому універсальне блюдо, яке дуже легко і просто приготувати. Тому кожна добра господиня просто зобов'язана знати, як приготувати гнізда з макаронів. Це не тільки дуже смачно, але красиво і оригінально
- макарони
- курка
Макарони - це дуже смачне і легко страву. Тому, кожна добра господиня повинна знати, як приготувати макарони з куркою. Вони підійдуть і для повсякденного вечері і для святкового столу, адже це улюблене блюдо дорослих і дітей. Готувати його просто, якщо дотримуватися нескладних правила.
Особливо смачно виходять "курячі гнізда", якщо знати, як приготувати гнізда з макаронів правильно. Можна взяти спагеті і зробити з них гнізда, але простіше купити готові макарони. Краще вибирати макарони з твердих сортів пшениці, вони хоч і варяться довше, але набагато корисніше і менш калорійні. Гнізда відварювати до готовності в злегка підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Приготувати начинку з курки: натерти моркву на великій тертці, нарізати цибулю кубиками і обсмажувати в олії до золотистої скоринки. Додати до овочів дрібно посіченою курку і тушкувати хвилин 20. Все ретельно перемішати, викласти зверху на гнізда і подавати до столу.
З курячої начинкою можна робити будь-які макарони, наприклад, яєчну локшину. Готувати її так само просто, як варити макарони ріжки. У киплячу підсолену воду кинути локшину і варити близько 5 хвилин. Воду злити, добре промити макарони і додати вершкове масло. Окремо приготувати начинку. До локшині відмінно підійдуть курячі кульки з фаршу. Дрібно посікти цибулю, змішати з фаршем, додати яйце, сіль і перець за смаком. Скачати кульки і обваляти їх у борошні. Обсмажувати кульки у великій кількості соняшникової олії до золотистої скоринки.
Багатьох господинь цікавить, як зробити соус для макаронів? Адже звичайні страви поступово приїдаються. З куркою добре поєднується вершкова грибна підлива. Краще брати печериці. Нарізати їх дрібно, обсмажити з ріпчастою цибулею близько 10 хвилин на сильному вогні. На сковороду повільно влити вершки, краще взяти 30% жирність. Розтерти ложку борошна, розтопити шматок вершкового масла, посолити-поперчити за смаком. Гасити ретельно помішуючи 15 хвилин. Подавати соус до макаронів в гарячому вигляді, посипавши зеленню.
Так само любителі локшини повинні знати, як зробити запіканку з макаронів. Це теж зовсім не складно. Необхідно відварити макарони до напівготовності, злити воду, добре промити їх. Приготувати дрібно порізану курку, обсмажену з цибулею і морквою. Змішати макарони з куркою і овочами, вбити в отриману суміш кілька курячих яєць. Посипати зверху запіканку сиром і відправити в духовку на 20 хвилин.
Яким би способом не були приготовлені макарони, вони обов'язково вийдуть дуже смачними, тільки варто додати до них "родзинку": дрібно рубаний часник, зелень або соус. Смачного!
