Як смажити шампіньйони з картоплею (покрокове приготування страви)

Як смажити шампіньйони з картоплею (покрокове приготування страви)
У літній період можна купити або ж набрати лісові гриби, то взимку при приготуванні картоплі вибір падає на печериці. Але не всі знають, як приготувати шампіньйони з картоплею, щоб вийшло смачне блюдо.
Вам знадобиться:
  • Картопля
  • Печериці
  • Лук
  • Сковорода
# 1

Картопля - універсальний коренеплід, який можна не тільки варити, але і смажити, запікати, готувати з неї салати. Картопля зайняв почесне місце в серцях багатьох домогосподарок як не тільки простий і швидкий в приготування плід, але і як дуже ситний продукт. Напевно, у кожної людини є улюблене блюдо з картоплі, а вже смажена картопля з печерицями нікого не залишить байдужим. Гриби для смаження можна вибирати будь-які, але останнім часом все більшої популярності набувають печериці, оскільки продаються в будь-який час року і в усіх магазинах. Так як смажити шампіньйони з картоплею?

# 2

Для приготування цієї страви знадобиться головка ріпчастої цибулі, печериці, краще взяти побільше, так як гриби мають властивість ужаріваться, а також картоплю. На розігріту сковорідку додається трохи соняшникової олії і викладається порізану цибулю. Поки цибулю злегка обжарится необхідно нарізати гриби. Їх краще різати досить великими шматочками, так як при смаженні з грибів вийде зайва вода, і вони зменшаться в розмірі.

# 3


Смажити печериці необхідно до картоплі, щоб вони віддали зайву воду. Якщо ж гриби і картоплю почати смажити одночасно, то вийде не смажена, а тушкована картопля, так як вона вбере всю рідину від грибів. Коли цибуля обсмажився, можна додавати до нього гриби, посолити і поперчити за смаком. Накрити сковорідку кришкою, що дозволить швидше витопитися воді, тільки не варто забувати, періодично, помішувати гриби. Під кришкою гриби рекомендується томити хвилин 10, потім відкрити її, щоб почався процес обсмаження. Тепер можна зайнятися картоплею. Її необхідно почистити і нарізати довгою, чи не дуже товстою соломкою. При такій нарізці картопля приготується значно швидше.

# 4

Коли гриби будуть готові можна починати смажити шампіньйони з картоплею. Перед тим як викласти картоплю до грибів, на сковорідку необхідно покласти невеликий шматок вершкового масла, щоб страва не підгоріло, а картопля придбала красивий золотистий колір. Блюдо повторно солиться і перчить, і смажиться до готовності. До речі, вважається, що в ідеалі, в процесі смаження картоплю треба солити три рази, тільки тоді страва вийде смачним і просоленим. Тепер проблем і питань, як приготувати шампіньйони з картоплею виникнути не повинно.

# 5

Смажена картопля з печерицями це цілком самостійне блюдо, яке чудово поєднується з домашніми соліннями, а так само зі свіжими огірками та помідорами. Перед подачею картоплю рекомендується викласти на велике блюдо і, при бажанні, присипати зверху зеленню, наприклад, петрушкою, а так само сиром. Тоді картопля отримає незвичайний, пікантний смак, та й зовнішній вигляд стане більш святковим.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 2854