Як варити суп борщ?
Стаття розповідає про те, як легко і швидко приготувати такий чудовий, смачний і корисний домашній суп.
- Одна буряк середнього розміру
- Одне куряче яйце
- Чверть чайної ложечки лимонної кислоти
- Сметана
- Кріп, петрушка або інша зелень
Буряк промийте, відваріть до повної готовності. При варінні зверніть увагу, що вода повинна покривати всю буряк цілком. Хвостик перед варкою ні зрізайте. Солити буряк під час приготування не рекомендується. Остудіть і почистіть буряк. Наріжте її дрібними скибочками і залийте чистою, попередньо прокип'яченої, але не гарячою водою.
У воду з буряком додайте лимонну кислоту, і нехай вона настоюється протягом двох годин при кімнатній температурі. Яйце відваріть до готовності, очистіть, дрібно наріжте і додайте в каструлю з буряком. Додайте сметану. Якщо ви її не любите можна використовувати майонез. Дрібно наріжте зелень і покладіть в борщ.
Якщо дана порада з приводу того, як варити суп борщ, здається вам занадто простим і нехитрим, читайте далі. Отже, на самому справі існує безліч рецептів такого чудового блюда, як борщ. Наприклад, борщ з кропивою, щавлем, горохом, ліверної ковбасою і так далі. Якщо ви хочете спробувати приготувати борщ з кефіром замість чистої води, крім зазначених компонентів, вам буде потрібно сам кефір, картопля, редис і пара свіжих огірків.
Відваріть картоплю і буряк. Натріть на крупній тертці буряк і редис. Картоплю, огірки і зелень дрібно наріжте. Змішайте овочі в каструлі і залийте кефіром. Зваріть яйця круто, почистіть, наріжте і додайте в суп. Замість кефіру для різноманітності можна скористатися відваром буряка. Але при цьому в каструлю додають лимонний сік. До речі, якщо ви любите гостре, додайте в каструлю одну або дві ложки столової гірчиці або навіть трішечки хрону.
Прикрасити страву можна гілочкою петрушки, дрібно нарізаним кропом і скибочкою лимона. Якщо ви добре засвоїли, як приготувати суп борщ, можете поекспериментувати з його рецептурою. Замініть буряковий відвар йогуртом, відваром яблук або навіть мацоні. Існують рецепти приготування борщ з грибами, фрикадельками, пампушками та ковбасою. Та й насправді рецепти даються нам для того, щоб ми отримували поле для своєї нестримної кулінарної фантазії.
