Як приготувати компот з абрикосів?

Як приготувати компот з абрикосів?
Виберіть свій з безлічі варіантів на тему: як приготувати компот з абрикосів.
Вам знадобиться:
  • Абрикоси
  • Цукор, лимонна кислота
  • Вода
  • Вино
  • Банки
# 1

Для приготування компоту беруть тверді і стиглі абрикоси. Промивають їх у проточній воді. Далі їх слід розрізати на половинки, видаливши кісточки. Підготувати банки за методом стерилізації та просушити їх в духовій шафі. Укласти абрикоси зрізом вниз, насипати цукор і залити холодною водою. На одну літрову банку приблизно 700 гр. абрикосів і 150 цукру. Кожну банку поставити в каструлю (на дно каструлі обов'язково покласти решітку) і залити водою по плечики банки. Накрити стерилізованої кришкою і довести компот до кипіння. Стерилізувати близько 8-10 хвилин.

# 2


Закатати і накрити ковдрою для додаткової стерилізації, перевернувши банки догори дном. Тепер ви знаєте, як приготувати компот з абрикосів. Є й інший рецепт приготування компоту. На відміну від попереднього, знадобиться лимонна кислота (2 гр.) І вино (0,75 ст.), А так само цукор (1,5 ст.) І вода (1 літр). Все це на масу абрикосів - 600 грам. Потрібно висипати цукор в каструлю і залити його гарячою водою, заважати до розчинення цукру. Так само як в першому рецепті готуємо абрикоси і кладемо їх в сироп, додавши лимонну кислоту. Довівши до кипіння - зняти з вогню. Для додання пікантності можна додати вина. Закатати.

# 3

А ось інший спосіб як зробити компот з абрикосів. Він хороший тим, що абрикоси не треба різати і виймати кісточки. Просто в декількох місцях потрібно зробити проколи. Банки досить добре помити з содою і сполоснути їх окропом. Покласти абрикоси в банки і залити гарячим сиропом з цукру і води. Робити його так само, як у першому рецепті. Співвідношення цукру і абрикосів наступне: на 700-750 г абрикосів 1 літр води і 400 г цукру.

# 4

Дати сиропу охолонути і потім злити назад в каструлю. Після першого разу заливки, буде зрозуміло, скільки витрачається сиропу і скільки його ще потрібно. Так зробити два рази. Після - можна закупорювати. В принципі, в будь абрикосовий компот, можна додати кілька ядерець абрикоса (якщо абрикоси були попередньо очищені від кісточок). Готуючи плоди до консервації потрібно відбирати лише тверді, без пошкоджень і плям.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4668