Як смажити стручкову квасолю?
Як посмажити квасоля так, щоб вона сподобалася навіть завзятим гурманам? У цьому вам допоможе стаття "Як смажити стручкову квасолю". Пропонуємо варіант, як смажити квасоля з овочами і м'ясом.
- квасоля стручкова - 400 гр.
- м'ясо яловичини - 200 гр.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- кукурудза консервована - 100 гр.
- морква - 1 шт.
- масло кунжутне - 3 ст. л.
- сіль, перець за смаком
Сьогодні стручкова квасоля все більше набирає популярність як на профессіональнойкухне, так і в народі. Так як смажити стручкову квасолю в домашніх умовах зовсім не складно, а пара особливих інгредієнтів, зроблять це блюдо справжнім відкриттям. Благодарявисокому вмісту вітамінів, які пов'язують вільні радикали, квасоля підтримує молодість шкіри і організму в цілому. До тогож, на відміну від інших видів бобових, стручкова квасоля містить меньшееколічество клітковини і легше засвоюється. Отже, покрокова інструкція какжаріть квасоля.
М'ясо промити, розрізати невеликими шматочками квадратної або прямокутної форми товщиною 1 см. Для того щоб м'ясо обсмажити набагато швидше і зберегло м'якість, його необхідно нарізати поперек волокон. Підготовлене м'ясо обсмажити на розпеченій сковороді або в сотейнику з кунжутним маслом до утворення золотистої скоринки. Потім додати воду - так, щоб вона закривала м'ясо. Зменшити вогонь. Тушкувати 30 хвилин. Цибулину поділити на 4 частини, нарізати тонкими пластами. Викласти в сковороду. Як смажити стручкову квасолю, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанської кухні? Просто виключіть м'ясо зі списку продуктів.
Морква очистити, нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на окремій розпеченій сковороді з додаванням кунжутного масла протягом 30 секунд. Отриманий продукт перекласти в загальну посуд. Все ретельно перемішати. Заморожену квасолю злегка обдати окропом, відкинути на друшляк. Свіжу квасолю порубати на три частини. Викласти в сковороду. Додати спеції за смаком.
Головний секрет, як посмажити квасоля, щоб вона набула приголомшливий смак, містить в застосуванні кунжутного масла. Саме тому, додавання інших спецій зведено до мінімуму. Дане блюдо подається як самостійне гаряче. Якщо з основного рецепту виключити м'ясо, то страва чудово підійде як гарнір до гарячого з яловичини або свинини. Воно відмінно виглядає при сервіруванні святкового столу, а простота і легкість приготування дозволяють його без праці готувати і в будні дні. Яскравий і незвичайний смак страви припаде до смаку всім членам родини!
