Як приготувати овочі "альденте": рецепт приготування
Овочі «альденте», що ж це таке? Це італійське блюдо, назва которогопереводітся «на зубок». Кожна господиня хоч раз задавалася питанням «як приготувати суміш овочів», так от, рецепт цієї страви буде вам як-не до речі.
- Брокколі
- Морква
- Кольорова капуста
- Стручкова квасоля
Для приготування овочів «альденте» потрібні перераховані овочі, якщо ж захотілося побалувати себе таким блюдом в зимовий період часу, можна купити фасовані овочі в супермаркеті. Отже, як приготувати овочі "альденте" рецепт: беремо каструлю, наливаємо в неї води, доводимо до кипіння, кидаємо овочі хвилин на 5-7, не доводячи їх до готовності. Після цього дістаємо і поміщаємо в холодну воду з льодом, залишаємо до повного охолодження.
У кожного свої уподобання на рахунок овочів, і все таки як приготувати смесьовощей і з чого саме? Хтось більше любить брокколі і квасолю, а хтось топомідори і моркву. У будь-якому випадку взявши овочі, їх потрібно помити, просушити, порізати, висипати на розігріту олію, обсмажити до золотої скоринки, можнодобавіть цибулю, приправи за смаком, обсмажити ще хвилин 10 і знімати. Висипати в ємкість і посипати зеленню.
Взагалі рецептів приготування овочів велика кількість наприклад, як приготувати овочі по китайськи: взяти, болгарський перець 2шт, часник, імбир, морква 2шт, стручкова квасоля 200-300гр, гриби (будь-які) 200гр, соєвий соус. Перець і моркву порізати соломкою. У грибів почистити капелюшки і нарізати кубиками. Часник і імбир подрібнити. На розігріту олію висипаємо імбир, часник і моркву, через пару хвилин додаємо перець, гриби і квасоля. Смажити 3 хвилини. Після зняття додаємо соєвий соус за смаком і страва готова до подачі.
Часто зустрічається питання у господинь, як приготувати овочі в горщику, тож як же. На 1 порцію потрібно: 2 картоплі, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 100г брюссельської капусти, 200грам брокколі. Всі овочі порізати кубиками. Горщик змастити маслом. Після цього всі овочі скласти шарами, картопля, перець, цибуля, капуста, додати сіль перець за смаком. Накрити горщик кришкою і запікати в духовці при температурі 180 градусів, 40 хвилин.
Залишилося розібратися, як прикрасити блюдо з овочів. Можна посипати страву зеленню, наприклад петрушкою, кропом або базиліком. Можна приправити овочі лимонним соком, посипати сиром або ж додати майонез. У кожного свої уподобання. Отже, з овочів можна приготувати масу всього, головне мати бажання. Основним плюсом овочевих страв, є корисність і низькокалорійними.
