Як приготувати желе зі сметани?
Для тих, хто любить побалувати себе смачним десертом, сметанне желе напевно припаде до смаку. Більше того, секрет приготування цієї страви досить простий і не вимагає витрат часу.
- цукор 100г
- желатину 10г
- сметани 300г
- ванільний цукор (за смаком)
Желе з сметани - це десерт, який припаде до смаку всім. Приготувати цю страву не складе труднощів, головне, щоб під рукою були цукор, желатин і звичайно ж сметана. Також тут є місце творчості. У цей желе можна додати фрукти, шоколад або інші інгредієнти, щоб надати йому новий смак. Також це желе можна додавати в більш масштабні десертні страви, наприклад в торти. Приготування цієї страви займе не більше 40 хвилин. Щоб приготувати класичне сметанне желе потрібно не так багато інгредієнтів.
Для того, щоб приготувати желе насамперед необхідно розчинити желатин. Робиться це в такий спосіб: необхідно взяти холодної кип'яченої води у відношенні 1: 10 (на одну частину желатину 10 частин води), залити желатин водою і залишити на годину, щоб він набряк. Після години для того, щоб желатин повністю розчинився, необхідно його нагріти на водяній бані. Потім слід його процідити. Переходимо до цукру. Цукор необхідно нагріти в невеликій кількості води і почекати поки він повністю розчиниться і перетворитися на цукровий сироп. У нього додається желатин, а також ванільний цукор і сметана. Потім вся ця суміш ставиться в холодильник до повного застигання, поки повністю не буде готова.
Також на підставі цього рецепта можна приготувати шоколадне желе зі сметаною. Але для цього потрібно вже літр сметани, склянка цукру, одна пачка желатину і 3 столові ложки какао. Желатин розчиняється тим же способом, що і в сметанномжеле. Далі необхідно збити цукор зі сметаною в блендері, отриману субстанцію, а також желатин необхідно розділити на дві частини, так як це блюдо робиться в два шари. В одну частину слід додати половину желатину і какао, а потім все це збити. В іншу ж частину потрібно додати тільки залишився желатин і ретельно розмішати. Потім заливаються по черзі шари в креманки. Щоб шари не змішувалися слід це робити через певний проміжок часу, щоб попередній шар трохи застиг. Коли всі креманки будуть заповнені, слід поставити їх в холодильник до повного застигання. При подачі цієї страви желе можна посипати шоколадною крихтою або горіхами.
