Як постряпать печиво на майонезі?
Коли я була маленька, моя мама балувала мене печивом, виходило воно смачне, рум'яне, і дуже ароматне. Коли мама його випікала, по квартирі розходився такий аромат, що неможливо було дочекатися першої партії готового печива. Я любила дивитися, як мама готує тісто для печива. Основою для тесту був майонез, який і дає розсипчастість тесту.
- одне яйце
- майонез 200-250 грам і 4 склянки борошна
- один стакан цукру і 200 грам маргарину
- одна столова ложка оцту і 0,5 чайної ложки соди
- міксер або віночок
- обробна дошка і качалка
- формочки для печива
Приготування тіста для печива на майонезі. Коли я стала старшою, попросила свою маму, щоб вона розповіла мені, як постряпать печиво на майонезі. Тепер я печу таке печиво для своєї родини. Готується воно просто, випікається не довго, близько 20 хвилин, продуктів йде мало, а результат виходить чудовий. Хочу поділитися рецептом приготування печива на майонезі. Перше що нам потрібно зробити, це збити яйця з цукром. Беремо, збиваємо міксером або віночком 1 яйце, поступово додаємо 1 склянку цукру.
Виходить біла, цукрова маса. Так само збиваються яйця для пісочного тіста, як спекти пісочне печиво, я розповім пізніше. До цукрової маси додаємо 200-250 грам майонезу, 0,5 чайної ложки соди гашеної оцтом, 200 грам маргарину. Добре перемішуємо до однорідної маси. Поступово додаємо просіяне борошно 4 склянки, і ще раз ретельно перемішуємо. Отримуємо готове тісто для нашого печива. І так наше тісто для печива готово. Як приготувати шоколадне печиво, можна додати в тісто 1 чайну ложку какао порошку, так вийде тісто для шоколадного печива.
Якщо немає формочок для печива, ми робимо з готового тіста ковбаску, нарізаємо невеликі кругляшки, з одного боку маку їх в цукор. Якщо є формочки для печива, ми розгортаємо тісто. Тісто має бути не дуже тонке, близько 1,5-2 сантиметрів завтовшки. Формочками видавлюємо тісто. Викладаємо заготовки для печива на злегка присипаний борошном деко. Як зробити вівсяне печиво я розповім пізніше. Випікаємо наше печиво на майонезі в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 20 хвилин (до золотистого кольору). Печінкою даємо охолонути, і подаємо до столу. Таке печиво смачно з молоком, чаєм, компотом. Ось так від мами я дізналася, як спекти смачне печиво на майонезі.
