Як приготувати домашнє печиво з шоколадною крихтою?
Домашнє печиво з шоколадною крихтою - один з найпопулярніших видів печива. При його приготуванні можна варіювати як рецепти тесту, так і способи приготування. Якщо знати кілька рецептів, як готувати печиво - можна зробити свій чайний стіл більш різноманітним.
- мука
- масло
- цукор
- шоколадна крихта
- яйця
- ванілін
Одним з найприємніших видів домашнього печива - це печиво з шоколадною крихтою. Воно зазвичай радісно сприймається усіма домашніми. Як приготувати домашнє печиво з шоколадною крихтою? Необхідно взяти такі продукти: 200 грам вершкового масла, 150 грам білого цукру, 100 грам коричневого цукру, 2 яйця, ванілін, 350 грам пшеничного борошна, пів чайної ложки соди, 250 грам шоколадної крихти. Як готувати - збити розм'якшене масло з цукром, потім додати яйця і продовжити збивання. В окремій мисці змішати просіяне борошно з сіллю і содою, додати збиту раніше суміш, змішати. Додати до тісто шоколадну крихту. , Збити. Випікати на деку, покритому промасленим папером 12-15 хвилин при температурі 190 градусів.
Як готувати печиво, щоб воно було не хрустким, а ніжнішим - можна скористатися рецептом бісквітного тіста. Беруться наступні продукти - 2 яйця, 100 грам вершкового масла, склянка сметани, склянка борошна, склянка коричневого цукру, півсклянки шоколадної крихти, ванілін, пів чайної ложечки соди. Всі інгредієнти (крім шоколадної крихти) збиваються до консистенції сметани, потім додається крихта. Тісто виливається в плоску форму для випічки. Випікається близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою. Після охолодження розрізаємо корд на ромбики, поверхня покриваємо шоколадною глазур'ю. Можна посипати подрібненими горішками. У гарячому вигляді таке печиво можна подавати як окремий десерт зі збитими вершками.
Печиво з шоколадною крихтою, якщо у господині немає або чомусь не працює духовка, можна приготувати і на сковороді. Як приготувати печиво на сковороді? Розігріти чавунну сковороду. Тісто з першого рецепта викласти в киплячу олію без запаху. Підсмажити на одній стороні на відносно сильному вогні, поки не схопиться верх. Потім перевернути на іншу сторону і доводити до готовності під кришкою протягом приблизно 10 хвилин на повільному вогні. Головне, масло повинно бути не дуже багато, щоб не зіпсувати смак печива. Так можна готувати не тільки печиво з шоколадною крихтою, але й інші види печива, які не потребують складного формування.
Можна зробити і вівсяне печиво з шоколадною крихтою. Як приготувати вівсяне печиво в такому варіанті? Для цього спочатку обсмажити склянку вівсяних пластівців на сухій сковороді до легкого рум'янцю. Потім змішати його в окремій мисці зі склянкою просіяного пшеничного борошна, склянкою цукру, чайною ложкою соди і шоколадною крихтою (за смаком). В іншій мисці збити 100 грам вершкового масла з трьома яйцями. Все змішати. Випікати на деку, устеленою пергаментним папером. Розмір печива - приблизно одна столова ложка тіста. Викладати на деякій відстані один від одного - тісто при випічці кілька розтікається. Випікати 15 хвилин при 180 градусах. Смачного!
