Як правильно варити сухофрукти: смачно і корисно
Сухофрукти зараховують до концентрованих солодких продуктів. Не слід їх закуповувати у великій кількості. так як зберігати сухофрукти в домашніх умовах непросто, але можливо. Не всі сухофрукти повинні міститися в однакових умовах. Кожному виду притаманні свої особливості зберігання.
- Полотняні мішечки
- Банки
Компот - улюблений напій дітвори. Тому кожна мама повинна знати, як правильно варити сухофрукти. За ніч до запланованого справи сухофрукти потрібно промити в проточній воді і замочити. До ранку вони разбухнут, і стануть дуже апетитними. Слід опустити їх в киплячу воду і варити на повільному вогні до готовності. Додати за смаком цукор. Деякі опускають сухофрукти в холодну воду, що неправильно. У цьому випадку плоди трохи розкисають, і зовнішній вигляд у них не такий привабливий.
Щоб компоти виходили смачними, а ягоди і фрукти зберігали всі свої корисні властивості, слід знати, як зберігати сухофрукти. Яблука та груші краще укладати в полотняні мішечки. Можна зберігати ягоди в скляних банках і целофанових пакетах. Але обов'язково періодично потрібно провітрювати їх і оглядати на предмет появи цвілі. На жаль, в сухофруктах любить поселятися моль і комахи, тому поставитися до питання їх зберігання потрібно з усією відповідальністю.
В абсолютній більшості випадків сушені солодощі, які продають у супермаркетах проходять хімічну обробку. Тому дуже важливо знати, як як мити сухофрукти після покупки. Щоб змити з плодів наслідки обробки, слід обдати їх окропом і залишити в цій воді хвилин на 15. Потім промити в проточній воді. Після підсушити плоди на чистій поверхні. Цей спосіб самий щадний і ефективний. Він допоможе позбутися від піску, бруду з розважних сухофруктів, змиє наслідки хімії.
У холодну пору організм особливо вимогливий до вітамінів. У сушених плодах їх дуже багато. Для того, щоб підтримати здоров'я, потрібно знати як приготувати компот з сухофруктів, в якому вони збережуть всі свої цілющі властивості. Спочатку потрібно правильно промити плоди, потім опустити в окріп і нехай потім на повільному вогні. Коли ягідки і шматочки фруктів розправляться, знайдуть свої правильні форми, то потрібно додати цукор за смаком. Є важливий момент: якщо бажано отримати насичений сироп, то перед приготуванням компоту сухофрукти слід на ніч замочити в кип'яченій воді. У цьому випадку шматочки плотів і ягоди в компоті будуть практично позбавлені смаку, але сам сироп насиченим і ароматним.
