Як приготувати компот з сухофруктів разом з дітьми?
Хоча процес приготування компоту не представляє з себе привабливої дійства, все ж можна спробувати захопити цим дітей. Про те, як правильно варити сухофрукти, розповість стаття.
- Сухофрукти
- Каструля
- Вода
Як правило, сухофрукти або інші інгредієнти завжди дуже сильно висушені. Тому, перед тим як приготувати компот з сухофруктів, потрібно замочити їх у дуже гарячій воді, щоб вони розм'якли. Це необхідно і для того, щоб прибрати можливу пил з продуктів. Після того як сухофрукти розбухнули у воді, потрібно вийняти їх і покласти в чисту двох або чотирьох літрову каструлю, залежно від передбачуваного обсягу напою. Потім у каструлю кладеться цукор витратою 150 грамів, який потрібно залити двома літрами чистої артезіанської води. Каструля ставиться на плиту і доводиться до кипіння. Багато господинь знають, як правильно варити сухофрукти. Маленькі діти зазвичай дуже люблять перебувати на кухні разом з дорослими. Вони можуть спостерігати за процесом варіння, адже дуже захоплююче, коли на плиті щось булькає і смачно пахне. Потрібно простежити, щоб їх цікавість і пустощі не дозволила їм полізти руками в компот або чого-небудь додати в нього. Так як діти схильні копіювати поведінку дорослих, то краще прибрати зі столу приправи та інші продукти.
До сухофруктам відноситься курага, урюк, родзинки, інжир, фініки, чорнослив. Також це можуть бути сушені яблука, груші, банани або ягоди: малина, суниця, смородина, ірга, аґрус, вишня. По ходу готування можна організувати гру: показати дітям фрукти і сказати як вони називаються. Або вони можуть побачити знайомі їм яблука, наприклад, і самі назвати їх. Велика ймовірність, що діти почнуть обговорювати які фрукти їм подобаються, а які ні. Поки компот закипає на плиті, можна сміливо приєднатися до обговорення і направляти бесіду. На плиті зазвичай є таймер, за допомогою нього потрібно засікти час, через який вогонь можна відключити. При готуванні дуже складно зберігати пильність, коли поруч граються діти. Якщо ж таймера ні, то слід використовувати простий будильник.
Зазвичай сушка фруктів в домашніх умовах виконується природним шляхом, тобто за допомогою сонця і свіжого повітря, які необхідно забезпечити в достатніх кількостях. Яблука та груші потрібно нарізати для сушіння товщиною менше 1 см, ягоди можна сушити в цілому вигляді, але краще вийняти кісточки. Сушку найзручніше здійснювати на газеті або підносі, розташувавши все це на підвіконні. Необхідно стежити за тим, щоб в ще свіжих фруктах і ягодах не завелися комахи. Крім засушених фруктів в компот можна покласти цукати або висушену цедру апельсина або лимона для неперевершеного аромату напою. Необхідно знати, як зберігати сухофрукти. У ганчірковому мішечку або в контейнері з щільно закривається кришкою вони будуть важкодоступні для комах. До того ж так можна уникнути загнивання та інших проблем.
Існує лише один вірний спосіб як мити сухофрукти. Потрібно відпарювати їх в гарячій або теплій воді деякий час. Якщо сухофрукти надто брудні, то це буде видно по піску, який з'явиться у воді. Для того щоб переконається, що сухофрукти стали повністю чистими, потрібно міняти воду до тих пір поки вона не стане чистою. Вирушаючи на ринок або в магазин, слід знати як вибрати сухофрукти. правильно. Найголовніше правило - це звертати увагу на те, щоб зверху на сухофруктах відсутній тонкий шар або плівочка: вона утворюється через те, що недобросовісні виробники застосовують обробку від шкідників. Це може завдати шкоди здоров'ю людини.
