Як зробити шоколадну ковбасу в домашніх умовах?
Многімвкус цих ласощів знайомий з самого дитинства. Шоколаднаяколбаска є улюбленою стравою багатьох господинь і підійде, як дляпразднічного столу, так і для сімейного вечірнього чаювання.
- Печиво
- Грецькі горіхи
- Цукор
- Вершкове масло
- Какао
- Харчова плівка
Шоколаднаяколбаска для багатьох асоціюється з дитинством. Кілька десятиліть тому етобило дуже популярне ласощі. Але і зараз, коли в магазинах повно сладостейна будь-який смак, вона є улюбленим десертом до вечернемучаю. Її можна приготувати досить швидко і з доступних продуктов.Дляпріготовленія страви потрібно півкілограма печива. Найкраще брати «Ювілейне», «Шахове», «Цукрове», «Привіт», яке розламати намелко шматочки розміром приблизно близько сантиметра.
При бажанні ковбаску можна приготувати майже з будь-якого печива. Дуже вкуснойона виходить з бісквіту, так як він за своєю консістенцііхрупкій і при цьому досить жирний. Половину печива можна поламати руками накусочкі, а другу - подрібнити у блендері до дрібного порошку. Шматочки будутіграть роль "сала" в ковбасці. Потім до печива потрібно додати ізмельченниегрецкіе горіхи і ретельно перемішати. При бажанні горіхи можна обсмажити насухо, добре розігрітій сковороді.
Внебольшом каструльці на повільному вогні розтопити пачку вершкового масла, недоводя його до кипіння. Какао-порошок перемішати з цукром і додати врастопленное масло. Досвідчені господині, які знають, каксделать шоколадну ковбасу, радять брати тільки натуральне какао, ане напої типу «Несквік». Варити треба при постійному помішуванні до полногорастворенія цукру. Іноді замість цукру кладуть згущене молоко - це делаетвкус ковбаски більш насиченим. Суміш потрібно знімати з вогню відразу ж, як толькорастворітся цукор. В іншому випадку вона може підгоріти, і у ковбаски появітсянепріятний запах.
У готову суміш поступово додавати печиво. Спочатку покласти дрібну крихту ітщательно вимішати до консистенції густої сметани. Потім засипати кусочкіпеченья, в результаті повинна вийти густа і в'язка солодка суміш. Оченьважно, щоб вона не виявилася занадто рідкою або, навпаки, сухий. Поконсістенціі найбільше вона схожа на сир. При необходімостіможно додати в суміш гарячого молока або потовченого печива, а після злегка остудити.
Вето час необхідно підготувати упаковку для ковбаски. Для цього подойдетпіщевая плівка або звичайні пакети. Шоколадна колбаскаможет бути самої різної форми. При бажанні можна відразу злипаються небольшіебатончікі і не розрізати їх перед вживанням. Остигнула солодку массувикладивают на плівку, формують ковбаску і загортають. Можна для етогоіспользовать бамбуковий килимок. Краї плівки на кінцях ковбаски з'єднують іперевязивают ниткою. Ковбаску потрібно покласти в морозилку приблизно на 3 часа.Готовое ласощі дістають, знімають плівку і нарізають на шматочки. Подаютколбаску до чаю або кави.
При бажанні можна додавати в блюдо нові інгредієнти. Якщо додати в суміш дляколбаскі подрібнений чорнослив, то вийде «копчена» ковбаса. А длявзрослих в цей десерт можна додати кілька ложок лікеру або коньяка.Такоесамостоятельно приготоване ласощі замінить будь торт з магазину. Сладкаяколбаска готується з натуральних продуктів, не містить іскусственнихкрасітелей і має чудовий смак. З приготуванням цих ласощів могутсправіться навіть діти, яким можна влаштувати кулінарний урок по созданіюдесерта.
