Як варити шліфований горох?
Стаття оповідає про те, як готувати шліфований горох правильно і ще про те, як варити шліфований горох, дотримуючи всі тонкощі, секрети та нюанси.
- Шліфований горох
- Вода
- Каструля
- Ложка
Для початку необхідно придбати якісну горохову крупу в магазині. У хорошій крупі відсутня темний шліфований горох, а колір упаковки рівномірний. Горошини бувають цілі і колоті, цільної горох готується довше колотого.Чтоби правильно приготувати шліфований горох, його необхідно попередньо замочити.
Беремо необхідну кількість горохової крупи і заливаємо її водою, краще використовувати для цього скляну тару. Якщо в крупі все-таки зустрічаються темні горошини, видаліть їх, перебравши всю крупу вручную.Настаіваем горох у воді близько десяти годин, при цьому кілька разів змінивши воду. Через цей відрізок часу, ретельно промиваємо крупу холодною водою.
Перекладаємо горох в каструлю, в якій він буде варитися, заливаємо водою, з розрахунку на один кілограм горохової крупи, потрібно взяти три літри води. Щоб дізнатися більше про те, як готувати шліфований горох правильно, потрібно поцікавитися секретами його варіння, а їх багато.
Якщо води при варінні стало мало, додайте ще, тільки окропу, холодну воду додавати не можна. Також, якщо до гороху під час приготування додати шматочок вершкового масла або пару столових ложок рослинного, крупа приготується набагато бистрее.Сократіть час приготування шліфованого гороху допоможе більш довгий замочування і більше часта зміна води при цьому.
Солити крупу необхідно в кінці варіння. Якщо сорт гороху в крупі дуже твердий, то це значно збільшить час її приготування. Піну, що утворюється під час варіння гороху, потрібно обов'язково прибирати спеціальною ложкою з дірочками, або шумовкой.Прімерное час приготування горохової крупи - близько години, воно залежить від багатьох причин, бажаної твердості гороху, жорсткості води, інтенсивності кипіння, сорти насіння гороху і так далі .
Тепер ви знаєте практично все про те, як варити шліфований горох правильно, із задоволенням застосовуйте ці знання на ділі і харчуйтеся хорошими продуктами, до яких належить і сам горох.Гороховая каша і супи корисні дорослим і дітям, так як багаті вітамінами, білками і мікроелементами , а також мінеральними солями й органічними сполуками, це поживна і смачна їжа.
Крім того, ціна на горохову шліфовану крупу не висока, по кишені будь-якій сім'ї. Зберігати варений горох слід не більше двох днів у холодильнику. Розігрівати варений горох краще в мікрохвильовій печі під закритою кришкою з отвором для виходу пари. Горох відмінно підходить для приготування супів-пюре, других страв, гарнірів і, навіть, деяких салатів і холодних закусок.
