Як правильно зберігати банани?
Якщо Ви є любителем фруктів, Вам корисно буде знати, як правильно зберігати банани.
- Темне приміщення
- Стабільна температура і вологість
- Ємності для зберігання бананів
Якщо Ви зацікавлені в правильному зберіганні бананів, то Вам знадобляться наступні совети.Во-перше, необхідно пам'ятати, що банани відносяться до швидкопсувних фруктам, тому їх зберіганню необхідно приділяти особливу увагу. Довгий час ніхто не знав правил їх зберігання і транспортування, тому спробувати банани можна було лише відвідавши тропічні країни. Але вже на початку ХХ століття додумалися під час транспортування бананів, повітря в трюмах охолоджувати до + 12оС. Відтоді з'явилася можливість доставляти банани і в Європу.
Якщо купуючи банани, Ви збираєтеся тут же вжити його в їжу, то вибирати слід плоди рівномірного жовтого кольору. Це означає, що банан вже дозрів і досить стиглий, тому зберігати його немає необхідності. Зелена шкірка говорить про недозрілих бананах, а коричнева - про переспевшіх.Купів плоди, необхідно знати, як правильно зберігати банани. Якщо банани жовті, і Ви збираєтеся вжити їх у їжу в найближчі 3-4 дні, то акуратно вийміть банани з пакету і покладіть на тарілку. Тарілку поставте в місце з високою вологістю і температурою 12-14оС. Ще одним варіантом є зберігання бананів в цьому місці в підвішеному стані.
Якщо ж Ви поклали банани в холодильник, то зробили велику помилку. Адже при температурі нижче 12оС, шкірка бананів швидко темніє і замерзає і вони втрачають апетитний вигляд. Самі ж плоди бананів все ж залишаться придатними в їжу. Їх можна використовувати, наприклад, для приготування пюре, яке можна потім додавати в різні коктейлі або випечку.Также банани не слід загортати в поліетиленовий пакет, а залишати на зберігання у відкритому вигляді. Адже пакет буде створювати конденсат, що призведе до мокроти і загнивання бананів.
Ще одним радою стане, як зберігати банани недоспелий виду. З ними треба поступати зовсім по-іншому, ніж зі стиглими. Щоб вони швидше дозріли, їх необхідно залишити приблизно на добу в теплому і вологому приміщенні. Після чого потримати ще дня 4-5 в приміщенні, де температура буде вже трохи нижче, і становити близько 19-20оС. Через цей період, банани вже можна вживати в їжу. Не слід забувати, що не можна потім перекладати банани знову кудись в тепло, так як вони дуже швидко зіпсуються.
Альтернативним способом прискорення процесу дозрівання бананів є розмістити їх в теплому місці, поряд з іншими фруктами, наприклад, грушами і яблокамі.Во час зберігання слід періодично обприскувати банани водою. Вони повинні бути трохи вологими. Якщо Ви хочете, щоб зелені банани дозрівали як можна довше, поставте їх у прохолодне місце.
