Як запекти сьомгу у фользі з картоплею?
Як приготувати сьомгу в мультиварці? Завдяки делікатній термічній обробці, якій піддається риба в мультиварки, у продукті зберігається найбільше корисних речовин. Рецепти приготування різноманітні.
- Сьомга
- Картопля
- Спеції
Редкоепразднічное застілля обходиться без страв з сьомги. Гурмани цінують етуокеаніческую рибу за насичений смак, а прихильники здорового харчування за високуюпіщевую цінність і вміст корисних речовин. Особливою популярністю пользуетсярецепт сьомги, запеченої з картоплею.
Перед початком пріготовленіяблюда потрібно відповідним чином обробити цілу тушку риби. Перед тим як обробити сьомгу, рибу треба розморозити або вона повинна бути вже охолодженої. У сьомги розпорюють кишки і чистять шкіру отчешуек, після чого відрізають голову, а іншу частину нарізають на стейки. Пріразделиваніі на філе необхідно відокремити м'ясо від кісток. Для цього вдольспінного плавника роблять глибокий надріз і розділяють тушку на дві частини, удаляяхребет і дрібні кістки.
Очищене від кісток мясонужно замаринувати. Рибу слід посипати сіллю, скропити лимонним соком іоставіть маринуватися на пару годин. У холодильнику рибу в маринаді можнохраніть близько доби. Так як посолити черевця сьомги, що залишилися після оброблення тушки, можна, використовуючи той же маринад, їх треба відразу помістити в нього і використовувати в подальшому процесі приготуванні страви.
Тим часом необхідно подготовітькартофель - бульби слід очистити від шкірки і нарізати тонкими пластинами ілінебольшімі кубиками. Сьомгу з картоплею можна запекти в духовці або вмультіварке, але попередньо мариноване філе рекомендується терміческіобработать для позбавлення м'яса від зайвої вологи. Це нескладно, так як посмажити сьомгу на сковороді можна навіть без додавання олії. Сковороду потребуетсянакаліть, а потім викласти рибу і недовго обсмажити з обох сторін.
Залежно від способапріготовленія, картопля з сьомгою можна запекти у фользі або без неї. У другому випадку можна скористатися мультиваркою. Тільки перед тим як приготувати сьомгу в мультиварки, на дно чаші треба викласти пластини картоплі, посолити і поперчіть.А вже зверху розкласти обсмажені шматочки філе сьомги. Необхідно включити режим «Гасіння» на 2 години. Для отримання рум'яної скоринки слід в концепріготовленія підсушити блюдо, включивши режим «Випічка» на 5-10 хвилин.
Какзапечь сьомгу у фользі з картоплею в духовці? Деко застелити фольгою і викласти першим шаром картоплю, потім кусочкісемгі. Накрити сьомгу з картоплею листом фольги і помістити в духовку. Запекать40-50 хвилин при температурі 200 градусів. Готувати цю страву також можна в аерогрилі, пароварці, на вугіллі.
Сьомга богатаполіненасищеннимі жирними кислотами Омега-3 і Омега-6, а також другімімінераламі і мікроелементами. Риба використовується при приготуванні закусок, бутербродів і салатів, а також в якості самостійного блюда.
