ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè á³ñêâ³ò?

ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè á³ñêâ³ò?
Ãîñò³ âæå íà ïîðîç³, à ïîëàñóâàòè í³÷èì? Ñìà÷íèé ³ ì'ÿêèé á³ñêâ³ò, çðîáëåíèé áóêâàëüíî çà ïàðó õâèëèí - êðàùå ð³øåííÿ äëÿ ãîñïîäèí³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
  • 4 êóðÿ÷èõ ÿéöÿ
  • 200 ã öóêðó
  • 200 ã áîðîøíà ïåðøîñîðòíîþ
  • 1 ïàêåòèê âàí³ë³íó
  • 1 ëîæêà âåðøêîâîãî àáî ðîñëèííîãî ìàñëà
# 1

Ïåðåêîíàéòåñÿ â íàÿâíîñò³ âñ³õ ïðîäóêò³â ³ ï³äãîòóéòå ì³ñöå äëÿ «÷àð³âíèöòâà». ³çüì³òü ÿéöÿ, ðîçáèéòå ¿õ ³ â³äîêðåìòå æîâòêè â³ä á³ëê³â. Ðîáèòüñÿ öå, ÿê ïðàâèëî, çà äîïîìîãîþ ñïåö³àëüíîãî ïðèñòîñóâàííÿ. Àëå òàêîæ ìîæíà âèêîíàòè îïåðàö³þ âðó÷íó, ïåðåêëàäàþ÷è æîâòîê ç îäí³º¿ øêàðàëóïè â ³íøó, äîçâîëÿþ÷è á³ëêó ñò³êàòè â ñòàêàí.

# 2

ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè á³ñêâ³ò? Ñêîð³øå îçáðîéòåñÿ ì³êñåðîì ³ ïî÷èíàéòå çáèâàòè á³ëêè (ïðàöþéòå íà íåâåëèê³é øâèäêîñò³, òîä³ ìàñà âèéòè îñîáëèâî ïîâ³òðÿíî¿). Çãàäàéìî ïðî æîâòêàõ - ïî÷èíàéòå äóæå ïîâ³ëüíî âëèâàòè ¿õ ó á³ëîê, çàçäàëåã³äü ðîçì³øàâøè ¿õ.

# 3


Íàñòóïíèé êðîê - äîäàâàííÿ öóêðó ³ âàí³ë³íó. Ïåðåì³øàéòå äâà ³íãðå䳺íòè ïåðåä òèì, ÿê äîäàâàòè â çàãàëüíó ìàñó. ϳñëÿ òîãî, ÿê âñ³ ñêëàäîâ³ ç'ºäíàí³, çðîá³òü ùå ïàðó ðóõ³â ì³êñåðîì (øâèäê³ñòü ìîæíà çá³ëüøèòè). Âðàõóéòå, ÷èì äîâøå Âè çáèâàºòå ò³ñòî, òèì ïèøí³øå ³ ïîâ³òðÿí³ áóäå ðåçóëüòàò. Àëå ÿêùî âæå ëóíຠäâåðíèé äçâ³íîê, äîñòàòíüî ³ ï'ÿòè õâèëèí ðîáîòè ì³êñåðîì.

# 4

ßê ò³ëüêè Âè çðîçó쳺òå, ùî ìàñà äîñèòü çáèòà, ìîæåòå ïåðåõîäèòè íà íàñòóïíèé ð³âåíü ïðèãîòóâàííÿ. Õîâàºìî ì³êñåð â øàôó ³ áåðåìîñÿ çà áîðîøíî. Ïëàâíå âñèïàºìî ¿¿ â ò³ñòî, íå çàáóâàþ÷è ïåðåì³øóâàòè ñóì³ø ëîæêîþ (çíèçó â âåðõ). ×åðåç ïàðó õâèëèí ïåðåì³øóâàííÿ, ìàñà ïðèäáຠåëàñòè÷íó ñòðóêòóðó. Âàæëèâî, ùîá ó òåñò³ íå áóëî ãðóäî÷îê, ³íàêøå öå ìîæå ç³ïñóâàòè ñòðàâó.

# 5

Ãîòîâó ñóì³ø àêóðàòíî âèêëàäຠâ ôîðìó. ¯¿ áàæàíî çìàñòèòè ìàñëîì: âåðøêîâèì àáî ðîñëèííèì, ï³ä³éäå ³ æèð, àëå áåç çàïàõó. Âèï³êàºòüñÿ á³ñêâ³ò áëèçüêî 25 õâèëèí, òåìïåðàòóðà äóõîâêè ïîâèííà ñòàíîâèòè 200 ãðàäóñ³â. ϳ÷ áàæàíî ïîïåðåäíüî ðîç³ãð³òè, çàâäÿêè öüîìó á³ñêâ³ò äîáðå ï³äðóì'ÿíèòüñÿ ³ ïîêðèºòüñÿ õðóñòêîþ ñêîðèíêîþ.

# 6

Ãîëîâíèì ñåêðåòîì ó ïèòàíí³: ÿê ïðèãîòóâàòè á³ñêâ³ò, º òå, ùî â³äêðèâàòè äóõîâêó ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ êàòåãîðè÷íî çàáîðîíÿºòüñÿ. Öå ìîæå ïðèçâåñòè äî òîãî, ùî ò³ñòî íå ï³äí³ìåòüñÿ, ³ á³ñêâ³ò áóäå íàãàäóâàòè êîðæèê.

# 7

Ïî çàê³í÷åííþ ÷àñó, ä³ñòàâàéòå ìàéæå ãîòîâó ñòðàâó (ùå íå ïðèêðàøåíå) ³ ïîñï³øàéòå âèéìàòè éîãî ç ôîðìî÷êè. Ïîëèéòå ñìà÷íèì âàðåííÿì àáî çáèòèìè âåðøêàìè, ï³ñëÿ ÷îãî ïîäàâàéòå äî ñòîëó.




Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 4759