Як посмажити омлет з двох сторін?
При бажанні посмажити омлет з двох сторін, можна забути про те, як приготувати омлет в пароварці. Доведеться згадати про стару добру сковороду, "приправлену" маслом і запастися парою дерев'яних лопаток.
- яєчна суміш для омлету
- лопатка - 2 шт.
Омлет не обов'язково переворачівать.Достаточно після того, як напівфабрикат опиниться в сковороді, зменшити вогонь іпрікрить ємність для приготування кришкою. На протязі декількох хвилин блюдобудет готово. Ось тільки одна його сторона вийде поджаристой, а інша ні. Як посмажити омлет, щоб він покрилсярумяной скоринкою з обох боків? Перш ніж присвятити читача в цю таємницю, автор позволітсебе зробити «ліричний» відступ з приводу входять до рассматріваемоекушанье інгредієнтів. Справжній омлет - це далеко не збиті в однороднуюмассу, а потім і обсмажені яйця. У рецепті, як мінімум, потрібно прісутствіемолока. Не кажучи вже про інших численних варіаціях (одна з них будетуказана нижче).
Про те, як приготувати омлет в пароварці в даному випадку можна забути. Господині знадобиться: Сковорода. Та не звичайна, а з тих сучасних моделей, що забезпечують захист від прилипання знаходяться в ній продуктів. Дві дерев'яні лопатки. Масло рослинне. І власне сама яєчна суміш. Про те, як готується омлет, мова піде в наступному пункті.
Хід дій наступний: Сковороду поставити на плиту (вогонь помірний). Додати в неї потрібну кількість масла (зовсім небагато, інакше страва вийде занадто жирним). Почекати поки масло нагріється. Вилити в ємність для смаження яєчну суміш і прикрити зверху кришкою. Почекати поки прилегла до дну сторона страви стане золотистого кольору. Зняти кришку. За допомогою однієї лопатки підчепити омлет знизу. Інший лопаткою притримати страву зверху. Підняти омлет трохи і швидко перевернути. Почекати хвилини дві - три і приступати до трапези.
Атеперь коротенько про те, як приготувати омлетс помідорами: Помідориочістіть від шкірки і нарізати долькамі.Виложітьовощі на розігріту і залиту маслом сковороду і згасити протягом одноймінути.Равномернозаліть отриманий результат яйцамі.Виполнітьдва останніх кроку, описаних в пункті третьем.Вот як приготувати простий омлет можносебе на сніданок. До речі, дієтологи рекомендують вживати цю страву іменново час ранкового прийому їжі. Справа в тому, що яйце - продукт тяжелийдля перетравлення. З'їдений на ночьомлет, швидше за все, позначиться у вигляді тяжкості в шлунку або, що ще гірше, нетравлення. А ось вживши це блюдо з ранку, можна сміливо сподіватися на те, чтодо обіду організм буде повний сил та енергії. І ніяких неприємних наслідків!
