Як приготувати чайний гриб?
Багато хто чув, що таке чайний гриб, як готувати його знає далеко не кожен. Дізнатися, як приготувати чайний гриб можна прочитавши цю статтю.
- Культура чайного гриба
- Ємність
- Цукор
- Заварці
- Шматок марлі
Взяти культуру чайного гриба можна у своїх друзів або знайомих. Незважаючи на те, що останнім часом такий напій не користується популярністю, при бажанні гриб знайти можна. Для розведення досить зняти у дорослої культури один шар, після чого помістити його в чисту ємність. Подібної посудом цілком може бути проста банку на три літри.
Далі необхідно приготувати чайний розчин. Це робиться точно так само, як заварюється чай для пиття. Міцність чаю може бути різною, але найчастіше її роблять середньої. Заварку остуджується до 20 - 25 градусів і ретельно процідити. Отриманий розчин акуратно вливається в банку з чайним грибом. Саме акуратно, інакше можна пошкодити структуру гріба.Несмотря на те, що багато хто любить чайний гриб, як готувати його знає далеко не кожен. Якщо не дотримуватися рецептури, то напій може вийти не дуже смачним.
Застосовуючи в якості посуду трилітрову банку, потрібно зробити таку кількість чаю, щоб ємність разом з грибом залишалася трохи неповною. Вільний простір залишається для гриба, т.к. він в процесі бродіння буде розростатися і збільшиться в размерах.После наповнення банки заваркою, туди поступово подмешивается цукор. Важливо додавати цукор дрібними порціями, щоб він не покрив поверхню грибний культури. Ні в якому разі не можна насипати цукровий пісок в банку безпосередньо на чайний гриб, а потім вливати заварений чай. У цьому випадку гриб може отримати "опік" і загинути.
Кількість цукру повинно бути приблизно 80 - 100 гр. на один літр води. Відступ від такого дозування призведе до того, що рідина буде занадто кислої або сладкой.Любітелям освіжаючих напоїв буде корисно знати, як приготувати чайний гриб. Щоб питво вийшло смачним, після з'єднання всіх інгредієнтів банку необхідно накрити чистою марлею і прибрати в темне місце. Протягом тижня гриб буде дозрівати, після чого його можна пити. У міру того, як вміст банки буде випиває, потрібно доливати солодкий чайний розчин.
Чайний гриб постійно розростається і деякі його шари починають відмирати, тому раз на місяць його потрібно діставати з банки і промивати. Якщо цього не зробити, то в напої будуть накопичуватися шкідливі речовини і його вживання буде шкідливим.
