Як поставити самогон на пшениці?
У статті докладно описаний метод, як поставити самогон на пшениці. Процес цей досить трудомісткий, але в результаті виходить чудовий напій. Перед тим як зробити самогон, пшеницю потрібно добре проростити і висушити.
- Неочищена зерно пшениці
- Вода
- Цукор
- Спиртові дріжджі
- Будь жирний молочнокислий продукт
Зерно потрібно промити в гарячій воді не менше двох разів. У чисту емальовану каструлю необхідно налити воду і викласти порціями зерно. Якщо при цьому на поверхню спливуть зерна і лушпиння, то їх потрібно видалити. Далі зерно витримується у воді до тих пір, поки лушпиння не буде легко відходити від зерен. При цьому потрібно кожні 7-8 годин міняти воду. Після того як на зернятках з'явиться місце паростка, відмочування слід припинити і перейти до вирощування солоду.
Перед тим як зробити самогон, потрібно проростити пшеницю. Для цього зерна розсипаються шаром в 2-3 сантиметри на деко і накриваються вологою тканиною. Деко ставиться в затемнене приміщення. Пророщувати зерна треба при температурі не вище 18 градусів і вологості більше 40%. Протягом перших п'яти днів зерна слід періодично провітрювати і перевертати, а тканина зволожувати.
Як тільки довжина паростків досягне 5-6 міліметрів, а смак зерна стане нагадувати свіжу зелень, пора переходити до процесу заквашування браги. Перед тим як зробити самогон із пшениці, солод потрібно трохи подвяліть. Для цього деко переносять в сухе приміщення з гарним провітрюванням. Зерна просушують, поки його вологість не зменшиться до 3-3,5%. Готовий солод сухий і має розмір в два рази менше, ніж до сушіння. Солод потрібно перетерти руками, відокремити паростки і просіяти через сито.
Як поставити самогон на пшениці. Для цього потрібно взяти воду 16 літрів, шість кілограм цукру, спиртові дріжджі 100 м і 2,5 л. готового солоду. А також буде потрібно 700 м будь-якого жирного молочнокислого продукту, наприклад кефіру. Цукор засипається в теплу воду, додаються зерна пшениці і дріжджі. Потім необхідно ємність утеплити ковдрою і поставити бродити в тепле місце.
Приблизно через два тижні брагу слід процідити, долити в неї кефір і перегнати через апарат не менше двох разів. Залишилася пшеницю можна використовувати для повторної закваски, при цьому самогон, поставлений на такому сировину, виходить краще і в більшій кількості.
