Як зварити компот з заморожених ягід?
Свіжі ягоди завжди корисні і смачні, але якщо ви знаєте як їх заморозити то в них можна зберегти велику кількість мікроелементів і вітамінів на цілий рік. І якщо знати як варити компот з заморожених ягід, то цей корисний напій можна пити всією сім'єю і взимку і влітку. Додавати в нього можн
- заморожені ягоди
- цукор
- вода
Літо - це період коли організм хоче насититися відсутніми йому вітамінами і мікроелементами. Це час року дарує людям фрукти і ягоди. Дуже модно зараз заморожувати ягоди на осінь або зиму, щоб потім можна було спекти пиріг або прикрасити ягодами морозиво на свято. Якщо ви вже експериментували з заморожуванням, то напевно знаєте як варити компот з заморожених ягід або фруктів. Адже в ягодах майже на всі 100% зберігаються їх смакові якості. Єдине застереження для тих хто заморожує ягоди на зиму - повторному заморожуванню вони не підлягають. Тому в морозильну камеру їх краще укладати маленькими роздільними порціями в пакетиках. Потім ці порції змішуємо і варимо ароматний річний компот за наступним рецептом: доводимо воду до кипіння, додаємо різну заморожену ягоду в рівних пропорціях (ягоди не розморожувати), доводимо воду до повторного кипіння і чекаємо хвилин 5, додаємо цукор за смаком (можливо зробити солодким як сироп, потім розбавляти), кип'ятимо ще 2 хвилини і відставляємо каструлю в сторону. Компот готовий, але для насиченості смаку краще йому дати ще настоятися хвилин 30 - 40.
Якщо дбаєте про здоров'я і хорошому самопочутті, або любите балувати свою родину різними ласощами й смаколиками, то напевно заморожуєте ягоди на зиму. Адже в заморожених ягодах теж сила-силенна переваг. Вони так само корисні і містять вітаміни і мікроелементи. Їх смак практично не змінюється з заморожуванням. В заморожених ягодах значно менше свинцю, ніж у свіжих. Тому багато господинь цікавляться як зварити компот з заморожених ягід. Рецепт дуже простий: чим більше ягід, тим яскравіше смак компоту. Його потім можна розбавляти і розтягувати задоволення. У каструлі потрібно щоб дно було накрите ягодами приблизно на 1,5 - 2 см. Якщо ще точніше: 1,5 л. води + 3 ст. л. цукру + 2 ст. ягід. Варити бажано так щоб всі корисності в ньому залишилися, тому кип'ятити ягоду потрібно 5 - 7 хвилин, а вже наприкінці додаємо цукор (за смаком, кому як подобається) і бажано як він настоїться потрібно процідити. Ось самий смачненький компот готовий. Смачного!
Як нам все таки не вистачає справжніх, ароматних ягід взимку. На допомогу в цій проблемі до нас прийшов сучасний холодильник або морозильна камера. Багато господинь зараз намагаються заморозити ягоди на зиму, щоб потім дивувати сім'ю своїм кулінарним творчістю. Адже ягодами замороженими можна прикрасити пиріг або морозиво, зробити який - небудь смачний десерт, покласти ягоди своєму малюкові в кашку. Найпоширеніші ягоди заморожені - це смородина (червона, чорна, біла), малина, суниця, вишня, полуниця. Заморожують їх тільки стиглими, тому перед заморожуванням їх бажано ретельно перебрати. Тільки в самих стиглих і хороших ягодах може зберегтися смак. Ягоди заморожені містять вітамін В1 і В2, а такий як С, залишається в ягоді практично на 100%. Ретельно перемивши і перебравши ягоди, потрібно розкласти їх на рушник для того щоб ягода просохла і можна укладати її в морозильну камеру. Тільки кожен вид ягід потрібно заморожувати окремо.
У холодний, зимовий період у всіх людей нестача вітамінів. Ягоди, які нам дає природа влітку можна заморозити, тим самим зберігши в них всі корисні властивості. Компот взимку із заморожених ягід - це дуже смачне доповнення до будь столу. Для приготування компоту з заморожених ягід їх не потрібно розморожувати заздалегідь, тому що ягода спустить багато соку і компот буде не надто насичений. Ягоди лягають вже в киплячу воду. Після того як вода повторно закипить, засікаємо 5 хвилин і відставляємо каструлю з вогню. Компот повинен настоятися приблизно 40 хвилин і його можна процідити, за бажанням охолодити. Пропорції можуть бути різними, чим більше ягід, тим більш насиченою буде компот. У нього можна за бажанням додати м'яту або цедру лимона, для свіжості та оригінальності смаку. Готуйте компот із задоволенням і приємного апетиту
