Як варити манну кашу на воді?
Манна каша - страва, знайоме з самого раннього дитинства. Але не всі люблять або добре переносять молоко. Тому часто цю кашу, як і багато інших, варять на воді.
- Вода
- Манна крупа
- Вершкове масло
- Сіль
- Цукор
Манна крупа - це пшеничне борошно строго певного помелу, яку готують з твердих сортів пшениці, тому при варінні потрібно дотримуватися точні пропорції. Якщо переборщити, то можна отримати занадто густу кашу, яку буде неприємно є. Манна крупа - сама швидко Варя крупа з усіх, що існують. Вона набрякає і розварюється в молоці або воді при температурі близько 100 градусів. Вистачає буквально хвилини на те, щоб вийшла гарна манна каша. Як приготувати манну кашу на воді? Мами цього, напевно, з дитинства вчать своїх дочок. Але все одно це не так просто, як може здатися на перший погляд. Для початку потрібно взяти зручну каструлю, яку в разі потреби, буде можливо швидко підняти і прибрати з плити. Потім слід взяти хорошу фільтровану або відстояну воду. На півлітра води рекомендується використовувати півсклянки манної крупи. Налити воду в каструлю і поставити на вогонь. Після закипання всипати манну крупу і помішуючи, чекати, поки знову закипить.
Як тільки закипить, необхідно зменшити вогонь і почати інтенсивно помішувати, не допускаючи прилипання крупи до дна каструлі. По закінчення хвилини додаємо сіль і цукор за смаком і вимикаємо плиту. Але перед цим слід звернути увагу на консистенцію отриманого. Якщо каша вийшла занадто рідкою, навіть з урахуванням того, що вона буде настоюватися хвилин 10 і ще трохи розбухне, то необхідно продовжити варити до отримання потрібної густоти. Якщо ж каша навпаки надто густа, то потрібно обов'язково додати ще води, причому закипілої, і вимкнути, трохи поваривши до отримання однорідної маси.
Ну ось, манна каша на воді готова. Але яка ж каша без масла? Адже не даремно існує давня прислів'я "Кашу маслом не зіпсуєш". І щоб вийшло дійсно смачно, потрібно вибрати масло дуже хорошої якості і приємного вершкового смаку. Додаємо трохи олії, тому що надлишок, не дивлячись на прислів'я, все ж може зіпсувати її. Вона стане занадто жирної і надлишки масла можуть почати плавати на поверхні, що зовсім не додасть привабливості звареному. Тепер потрібно дати каші настоятися хвилин 10, як було написано вище, і можна подавати на стіл.
У кашу можна також додати сухофрукти, такі як: родзинки, курага, чорнослив або горіхи. Це, крім перекази незвичайного смаку, допоможе поліпшити травлення і придушить тягу до додаткової порції солодкого. А це особливо корисно людям, охочим схуднути. Деякі мами, щоб прищепити дитині любов до манної каші або хоча б домогтися того, щоб він її з'їв, додають в неї варення або джем. Це непоганий вихід із ситуації. А якщо проявити фантазію і трохи старанності, то за допомогою джему можна зобразити на поверхні каші навіть малюнки, які ще більше привернуть дитини.
Тільки потрібно пам'ятати, що не рекомендується давати манну кашу зовсім маленьким дітям (до року), оскільки вона містить гліодін. Це - шкідлива речовина, що викликає омертвіння ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин. І якщо дорослим це не приносить ніякого збитку, звичайно, якщо не їсти таку кашу кожен день, то з немовлятами справа йде набагато сложнее.Такім чином, всім важливо знати, як варити манну кашу на воді, оскільки насправді, це не так просто , як може здатися на перший погляд.
