Як приготувати зрази з фаршу, рецепти до 8 березня?
Тим, хто замислюється про те, як приготувати зрази з фаршу, необхідно пам'ятати, що для цього найкраще використовувати яловичий і свинячий фарш. Зрази з м'ясним фаршем можуть готуватися з самиміразнимі начинками. Ця страва підійде і тим, хто шукає рецепти до 8 березня.
- Фарш
- Лук
- Яйце
- Хліб
- Молоко
Зрази прийшли до нас з польської, литовської, білоруської та української кухні. В якій з країн першої з'явилися зрази, сейчасопределіть вже неможливо. М'ясні зрази являють собою котлету з рубленогомяса з начинкою. Також це блюдо готують у вигляді м'ясного рулету, іспользуяотбівное мясо.Правіла приготування зраз / Длятого щоб приготувати зрази, господині знадобиться основа і начинка. Якщо фаршав наявності зовсім небагато, то зрази стануть прекрасним виходом з положення, таккак за рахунок начинки збільшиться кількість продукту. Для основи краще всеговзять свинячий або яловичий фарш. Щоб зрозуміти, какпріготовіть зрази з фаршу, потрібно пам'ятати, що фарш повинен бути немножкожірним, щоб зрази не вийшло сухуватими. Щоб уникнути цього, можна вкаждом зразу додати трохи вершкового масла.
Начинки для зраз можуть бути самі різні. Можна використовувати варені яйця, гриби, кислу капусту, солоні огірки, рис або гречку, картоплю, обсмажену цибулю, волоські горіхи. Приготування страви не займе багато времені.Способ приготування зраз / Необхідні продукти-300 г яловичого або свинячого фаршу 1 середня цибулина. шматочок хлеба.3 ложки панірувальних сухарів. 1 яйце. трохи рослинного масла.перец і сіль за вкусу..Для начинки-варені яйця, шампіньйони. кисла капуста.зелений і ріпчасту цибулю. рис.
Щоб приготувати зрази з м'ясним фаршем, необхідно пропустити м'ясо через м'ясорубку, розмочити хліб у молоці або воді, додати сире яйце, посолити і поперчити за смаком. Замість хліба можна додати пару ложок манки. Все добре перемішати і зліпити коржі. Щоб фарш не прилипав, руки потрібно змочити холодною водой.Можно приготувати кілька видів начинок. Відварені гриби змішати з тушкованою кислою капустою і обсмаженою цибулею, додати трохи панірувальних сухарів. До дрібно порубаним яйцям додати зелений лук, посолити. Варений рис змішати з дрібно порубаними яйцями і злегка обсмаженою цибулею.
Якщо необхідно підібрати рецепти до 8 березня, то начинка з зеленою цибулею буде дуже кстаті.На підготовлені коржики з фаршу укладають начинку і защипують краї як у пиріжків. Потім зрази злегка обкачують у панірувальних сухарях і з обох сторін обсмажують на олії. Після появи рум'яної скоринки необхідно зменшити вогонь і злегка протушкувати зрази до повної готовності.Для дітей або тих, хто сидить на дієті, можна приготувати зрази на пару або запекти в духовці, заливши сумішшю томатного соусу і сметани.Подают зрази зі сметаною і рубаною зеленню. Для гарніру можна використовувати свіжі огірки та помідори, нарізані кільцями, а також картопляне пюре. Це ситне і смачне блюдо припаде до душі багатьом гурманам!
