Як приготувати свинячу печінку з грибами: оригінальний рецепт
У вільний час можна спробувати приготувати свинячу печінку з грибами. Для приготування цієї страви може знадобитися знання про те, як замаринувати печінку. Блюдо вийти дуже смачним, і буде мати апетитний вигляд.
- Плита з духовкою
- Сковорода
Смачна свиняча печінка в поєднанні з грибами не залишить незадоволених. Ця страва відмінно підійде для обіду. Приготувати свинячу печінку набагато легше, на відміну від того, як замаринувати печінку. Перед тим, як приготувати свинячу печінку, гриби потрібно відварити і відкинути на друшляк. Щоб прибрати зайву кров, печінка потрібно замочити в посудині на півтори години. Тепер печінку витягти з посудини, очистити її від жилок і нарізати не великими шматочками. Ще якщо на печінці є плівка, важливо правильно зняти її. У будь-яку миску насипати борошно, її посолити, і додати спеції. Після цього треба розігріти сковороду, в яку спочатку було додано соняшникову олію.
Печінка обваляти в борошні з двох сторін і викласти на сотейник. Коли печінка обсмажитися, її потрібно буде викласти на миску. У сковороді на тому ж маслі обсмажити гриби і цибулю. Тепер слід зробити спеціальний соус. Можна використовувати і куплений, але краще зробити самому. У каструлі треба прокип'ятити воду. У воду покласти сметану і майонез. Туди викласти печінку, цибулю та гриби. Для такої страви можна також використовувати й інші овочі. Отриману суміш гасити в каструлі близько 30 хвилин. Коли печінка буде готова, її можна буде подавати на стіл.
Також, за допомогою цього рецепта можна навчитися тому, як швидко приготувати печінку. Печінка також можна готувати в мультиварці. Цей спосіб найпопулярніший, тому що зберігається більшість вітамінів та поживних речовин. Ще печінку можна просто зварити. Рецепт майже такий же, але трохи інший. Перед тим, як варити печінку свинячу, її потрібно гарненько обмити, і залишити в холодній воді на годину. Після цього печінку можна дістати і замочити, але на цей раз в молоці. Почекати дві години і злити молоко, а печінка дістати. Печінка ще раз обмити і посушити. В якості салату можна взяти цибулю і моркву.
Якщо є й інша зелень, то можна використовувати і її. У каструлі прокип'ятити воду, і викласти шматочки зелені з морквою. Обсушену печінку викласти в каструлю і відварювати. Якщо заздалегідь був приготований спеціальний соус, то його потрібно буде вилити в каструлю. Зазвичай таке блюдо може відварюватися від двадцяти до сорока хвилин. Коли печінка буде готова, її викласти на миску, і додати до неї зелені за смаком. Це легше на відміну від того, як посмажити печінку на сковороді. Печінку можна відварити, або обсмажити. Вона відмінно підійде для обіду, так як вона не тільки смачна, але і дуже корисна. Головне її гарненько вимочити, щоб не був присутній смак гіркоти.
