Як варити квіти?
Дана стаття оповідає про те, як варити квіти правильно, щоб варення вийшло смачним і ароматним.
- Квіти
- Каструля або інша ємність
- Вода і цукор
- Столові прилади
Незвичайне варення з квітів завжди вважалося самим романтичним і привабливим стравою. Тим не менш, приготувати таке вишукану страву вирішуються далеко не багато. Найчастіше це пов'язано з тим, що люди бояться їсти квіти як незвичний для них продукт. У той же час варення з квітів може вийти надзвичайно смачним і корисним.
Спочатку необхідно підготувати квітки, для чого попередньо ретельно промити їх під проточною водою і повністю обрізати їм стебла. При цьому якщо ви не знаєте, як варити квіти правильно, бажано почати з найбільш корисних і безпечних їх видів, наприклад, з кульбаб.
Після того, як квітки будуть підготовлені, необхідно зварити цукровий сироп, після чого акуратно висипати квітки в киплячий сироп. У процесі варіння потрібно ретельно промішувати образующуюся масу, щоб вона не пригоріла. Як правило, час варіння квітів в цукровому сиропі становить близько п'ятнадцяти хвилин.
У той момент, коли до кінця варіння залишиться 2-3 хвилини, можна додати в приготовлену суміш трохи лимонної кислоти для поліпшення смаку і запаху продукту. Слід пам'ятати, що про те, як зварити квіти, написано багато літератури, але рідко де згадується про те, що для здоров'я буде набагато безпечніше варити тільки домашні квіти.
Це пов'язано з тим, що квіти з магазинів, як правило, вирощуються з додаванням у грунт спеціальних синтетичних добавок, які підсилюють ріст і поліпшують зовнішні характеристики квітки, але ніяк не можуть бути корисними для здоров'я людини.
