Як приготувати морозиво без вершків: смачний десерт
Всім, хто хоче тримати фігуру в тонусі і при цьому ласувати морозивом, варто забути про те, як з вершків зробити крем. Вершки занадто калорійні.
- Ряжанка
- Білий шоколад
- Ваніль
- Цукор
- Яйце
- Міксер
З пріходомлета так хочеться частіше ласувати смачним морозивом і не боятися при цьому, чтоудовольствіе згодом позначиться у вигляді зайвих кілограмів. Як не крути, а при виготовленні наіболеепопулярного виду десерту використовуються висококалорійні вершки. Що робити? Відповідь напрочуд проста: дізнатися скоріше, як приготувати морозиво без вершків. Та так, щоб воно по вкусусвоему вершковому аналогу не поступалася. Одна з відповідей на даний вопроспріводітся нижче.
Отделітьжелткі від білків. Останні збити в густу піну, наточити до них половінупредназначенного для страви цукру і знову збивати до тих пір, поки не появятсяпікі (всі, кому відомо, як з слівоксделать крем шляхом збивання, зрозуміють, про що йде мова). Для остальнихпоясненіе: білок повинен стати подібний дуже густий сметані. Важливо, перед началомготовкі ретельно висушити миску для збивання. Тоді процес піде намногобистрее.
Пліткушоколада розламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Швидко, чтобишоколад не встиг охолонути, приготувати з жовтків і цукру, що залишився гоголь -моголь. Плюсом даного рецепту є ще й те, що господині можна забути отом, як збити вершки 33% жирності. До слова сказати, працювати з вершками в даному випадку набагато складніше, ніж з жовтком. Розтоплений шоколад розмішати з жовткова масою, ваніліномі ретельно збитою ряжанкою.
Теперьостается розкласти морозиво в спеціальні креманки або в один загальний контейнер і відправити в морозильник. Часовчерез п'ять шість ласощі буде готове до вживання. Тоді продукт можна будетукрасіть наступними способами: · Посипати натертимна тертці шоколадом і / або тертими горіхами .. · Викласти поверхдесерта нарізані на часточки фрукти. · Полити мороженоеягодним сиропом або шоколадом середньої густоти.Кстаті, освоївши даннийрецепт, можна буде замінити метод, що описує те, як прикрасити торт вершками, на більш «легкий» і корисний для здоровьяваріант з ряжанки.
Господині назаметку: 1. Замість білого шоколаду можна взяти будь-який інший повкусу.2. Цікавим десерт вийде, якщо безпосередньо передзаморозкой додати в морозиво цукати.3. Час від часу буде незайвим згадати, як із сметани зробити вершки для того, щоб надати готовомупродукту трохи вершкового смаку. Тільки не перестаратися з кількістю! 4. Одна порція морозива з ряжанки має калорійностьв 200 ккал і містить не більше восьми грам жиру.
