Як посмажити крабові палички?
Як можна урізноманітнити свій стіл доступними і недорогими стравами, не витрачаючи на це багато часу. Як додати звичайному буденному обіду середземноморську атмосферу. Дізнайтеся, як правильно смажити і як варити крабові палички.
- Крабові палички
- Два яйця
- Десять столових ложок борошна
- Рослинна олія
- Листя салату
Кулінарія - річ непередбачувана. Іноді проводиш довгі години біля плити, чаклуєш над каструлями і сковорідками. Намагаєшся приготувати що-небудь незвичайне. А в результаті - одні розчарування. А буває, взяв 2-3 продукту, щось змішав, щось збив, порізав, посолив. І шедевр на столі. Часу затратив небагато, а вийшло на заздрість всім подружкам. Як посмажити крабові палички, напевно, знає сама недосвідчена починаюча господиня. Збивається кляр з 2 яєць і 10 ложок борошна. У цю суміш, підсилення та, за бажанням, подперченную, умочують крабові палички і на розпеченому маслі швидко обсмажуються до рожевого кольору клярі.
Не треба пересмажувати палички. Вони, як і всі морепродукти, не люблять довгу теплову обробку. Є ще кілька секретів. Такі, як: варити крабові палички перед обжаркой не потрібно, після обсмажування полити щедро лимонним соком, а подаючи палички на стіл, прикрасити тарілку листям свіжого салату. Він додасть особливий середземноморський колорит крабові палички. Молода господиня повинна пам'ятати, що не менш важливо знати, як правильно подати страву, а не тільки як приготувати.
Крабові палички, фаршировані рисом або кукурудзою, теж можна смажити в клярі. На великому блюді з плиток зеленими хрусткими листочками, гірка фаршированих паличок виглядає дуже апетитно. Величезний плюс цієї страви в тому, що він не вимагає великих витрат, ні матеріальних, ні фізичних. Часу у нинішніх господинь катастрофічно не вистачає. А тут не треба думати, як розморозити крабові палички, як їх підготувати. Розкрив упаковку - і все готово. Залишилося тільки вмочити в клярі і викласти на сковорідку.
І наостанок порада тим, хто буде смажити не прості, а фаршировані палички. У цьому випадку їх, звичайно, доведеться заздалегідь розморозити. Але це анітрохи не ускладнить завдання. Хоча, треба зізнатися, успіх готового блюда і його вигляд будуть залежати і від того, як розвернути крабові палички. Робити це треба акуратно і обережно, щоб зберегти вигляд самої палички. І нехай очі бояться, а руки-то все одно роблять. І не важливо, чиї це руки: іменитого кулінара або новоспеченої молоденької дружини. Головне, не страшиться кухні. І тоді шедеври кулінарії стануть підвладні навіть самої недосвідченої господині.
Як посмажити крабові палички, напевно, знає сама недосвідчена починаюча господиня. Збивається кляр з 2 яєць і 10 ложок борошна. У цю суміш, підсилення та, за бажанням, подперченную, умочують крабові палички і на розпеченому маслі швидко обсмажуються до рожевого кольору клярі. Не треба пересмажувати палички. Вони, як і всі морепродукти, не люблять довгу теплову обробку.
