Як можна приготувати малину?
Малина чудово підходить для приготування різних страв і напоїв. Її краще не піддавати дії дуже високих температур. Про решту тонкощах того, як приготувати малину, читайте нижче.
- Малина
- Цукор
- Вода
Будь-якій людині, яка хоч трохи знайомий з часом дозрівання ягід малини, відомо, що кінець червня і липень - найбільш відповідний час для збору та вживання в їжу цих ароматних і соковитих ягід. У цей час господині і господарі направляються хто в ліс, а хто на ринок, за свіжими малиновими ягодами.
Ці старання з лишком окупляться взимку, коли вітаміни та підтримка імунітету будуть так необхідні для нашого увядающего організму. Адже згідно вже традиційного думку і самі ягоди, і листя малини володіють прекрасним лікарським дією і допомагають організму вибратися з тривалої застуди. Так що малина - невід'ємна частина домашньої аптечки.
Звичайно ж, не тільки приготоване варення і засушений малиновий лист підуть з усього річного улову. Багато ягід йде в моментальне свіже приготування. Залишається вибрати, як саме приготувати такі дари природи. Приміром, дуже приємно насолодитися малиновим пуншем.
Для нього вам знадобитися вичавлений малиновий стакан - не більше половини склянки, стакан свіжих вершків і близько 70 г цукрової пудри. Всі складові необхідно ретельно змішати, щоб прибрати всі грудочки і поставити підігріватися на вогонь в емальованому посуді.
Важливо щоб напій не закипів. Його подають на стіл гарячим. Такі ліки прекрасно підійде для дитини під час лікування застуди. Тепер у вас точно не повинно виникати питання, як приготувати малину.
Однак потрібно пам'ятати і про рецепт приготування традиційного варення з малини. Для нього вам потрібні малиновий сік і цукор в пропорціях 1: 1,5. Збирати ягоди потрібно в суху погоду, щоб у них не було гнилей та зайвої вологи, далі потрібно промити, дати їм висохнути і розім'яти.
Ягоди потрібно присипати цукром і залишити в теплому місці на добу, щоб вони настоялися і пустили більше соку. Після масу потрібно віджати, а в віджатий сік додати цукор. Сироп потрібно поставити на вогонь і як тільки він закипить - зняти пінку і прибрати з вогню. Після суміш розливаємо по прогрітим банкам і закупорюємо їх.
