Як зробити крабовий салат з кукурудзою?
Напевно, кожна домогосподарка в своєму арсеналі має оригінальний рецепт приготування крабового салату. Варіантів даної закуски безліч, але для тих, хто ще не знає, як робити крабовий салат в статті буде наведено один, дуже оригінальний, рецепт.
- Крабові палички
- Кукурудза
- Яйця
- Сир
- Рис
- Майонез
Після того, як на прилавках магазинів з'явилися крабові палички багато господинь стали готувати різноманітні закуски з ними. Салати, рулети, муси і навіть торти - всі ці страви можна приготувати з паличками. Самим традиційним салатом по праву є крабовий з кукурудзою. Звичайно, є велика кількість різновидів даної закуски, з різними інгредієнтами. Тим жінкам, яким хочеться урізноманітнити звичний смак страви повинен сподобатися рецепт, який буде описаний далі, а ті, хто ще не знають, як робиться крабовий салат, навчаться його готувати. Для приготування знадобитися п'ять яєць, двісті грам рису, баночка кукурудзи, двісті грам твердого сиру, крабові палички - пачка 250 грам, при бажанні можна взяти більше. Смак салату тільки покращиться.
Коли всі продукти куплені, можна починати приготування салату. Насамперед необхідно відварити яйця, вони повинні бути зварені в круту. Коли вони готові, їх чистять, беки дрібно нарізають ножем, а ось жовтки рекомендується кришити руками. Справа в тому, що якщо їх також порізати ножиком, то в готовій страві жовтки, швидше за все, зіб'ються в грудку. А ось покришені руками вони будуть гармонійно доповнювати салат і виглядати красиво. На великій тертці подрібнюється сир. Варто вибирати більш тверді сорти, щоб в салаті він не втратив зовнішній вигляд. Деякі господині вибирають для закуски сири з пікантним, яскраво вираженим смаком, наприклад, Маасдам. Це надає певну неповторну нотку салату, причому саме міняючи сорт сиру можна урізноманітнити смак закуски.
Крабові палички ріжуться досить дрібно, але тут кожен робить на свій смак. До речі, в магазинах зараз продаються палички двох видів: заморожені і охолоджені. Так от для даного салату краще брати заморожений продукт, так як у нього більш насичений смак. А ось охолоджені крабові палички мають більш гумову структуру і краще підходять для приготування їх в фаршированому вигляді. Розморожувати палички, для того щоб вони зберегли свої смакові якості найдоцільніше в холодильники. Не бажано занурювати заморожений продукт в гарячу воду, так як це зіпсує його зовнішній вигляд і смак.
Рис відварюється до готовності і промивається під струменем холодної води. Дуже важливо правильно зварити його, щоб крупа виходила розсипчастою. Для цього оптимально вибирати дліннозерновой рис. Перед тим, як засипати його в каструлю крупу необхідно промити під проточною водою протягом 3-5 хвилин, а потім засипати в киплячу воду. Час приготування буде залежати від виробника, тому варто почитати етикетку, щоб не переварити. Солити рис не рекомендується, саме в несолоної соді він виходить розсипчастим. Варто відзначити, що багато господинь не додають в салат рис, вважаючи, що так закуска стає більш свіжою. Тому кожна жінка сама вирішує, як робити крабовий салат з крупою або без. Але однозначно, що з рисом він набагато ситніше і поживнішою, та й на кожен день більше підходить.
Всі підготовлені інгредієнти поміщаються у великій салатник і перемішуються. Потім туди ж всипається кукурудза, головне попередньо злити з неї всю рідину. Закуска мажеться майонезом і може бути подана до столу. При бажанні салат прикрашається гілочками петрушки, маслинами або оливками. Для тих, хто любить більш пікантні і незвичайні закуски і не знає, як зробити крабовий салат саме таким. Рекомендується скористатися описаним вище рецептом, тільки в кінці ще додати пару зубчиків часнику. Це додасть потрібну родзинку закуски, тим більше що часник дуже гармонійно поєднується з сиром. Звичайно, подібний варіант не на кожен день, але на рясний святковий стіл чудово підійде. Такий салат добре поєднується з картоплею та м'ясом. І навіть може виступати окремим гарніром.
Тепер кожна господиня знає, як робиться крабовий салат. Освоївши такий ось традиційний рецепт, можна пробувати експериментувати. Наприклад, в сезон овочів можна робити абсолютно літній варіант. Для цього знадобляться помідори (за бажанням і огірки), кукурудза, крабові палички, сир і петрушка. Помідори рекомендується різати середніми шматочками або взяти черрі і розрізати навпіл, сир подрібнюється на крупній тертці, крабові палички також ріжуться досить крупно, кукурудза додається без води. Салат заправляється майонезом. Але, в принципі, ті громадяни, які категорично не вживає майонез, можуть замінити його сметаною або оливковою олією з кількома краплями лимона.
До речі, є варіант крабового салату, який називається «На кожен день», робиться дуже швидко і просто. Для цього знадобитися пачка крабових паличок, баночка кукурудзи та 250-300 грам шинки. Варена ковбаса не підійде, так як салат вийде зовсім простим. Всі інгредієнти подрібнюються. Шинку рекомендується різати або кубиками, або соломкою. Потім все мажеться майонезом. Для того щоб урізноманітнити смак можна додати в салат, перед самим вживанням, пшеничних сухариків або трохи кедрових горішків. Загалом, поле для фантазії не обмежена, головне правильно підібрати продукти, які добре поєднуються між собою (наприклад, крабові палички, сир і помідори - безпрограшна комбінація) і тоді успіх в приготування смачної страви гарантований.
