Як приготувати окрошку на сироватці?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Не знаєте, як приготувати окрошку на сироватці? Які компоненти краще вибрати і як їх з'єднати?

Вам знадобиться:

1-, 15 літра сироватки
300 грамів свинини
3-4 середніх картоплі
3 середніх огірка
4 яйця

# 1

Для початку, м'ясо, яйця і картоплю необхідно відварити. Поставте на вогонь три ємності з водою. В одній буде варитися м'ясо, в іншій яйця, в третьому - картопля. Картоплю можна зварити в мундирі, можна варити вже очищений, а можна очистити і порізати на кубики, так само, як ви будете різати інші компоненти. Головний секрет тут полягає в тому, щоб картопля не був переварений. Яйця варимо круто, близько 9-12 хвилин при слабкому кипінні. Є ще один спосіб зварити яйця круто. Необхідно довести їх до кипіння, після чого накрити кришкою і залишити хвилин на 20-25.

# 2

Рецептів, як приготувати окрошку на сироватці досить багато. Одні господині кладуть редис і не кладуть картоплю, інші замінюють м'ясо ковбасою, а сметану майонезом і третій - сік лимон замінюють кислотою. Варіантів і варіацій на тему окрошки може бути багато, кому що до душі. Після того як вище перераховані інгредієнти зваряться, їх необхідно остудити. М'ясо вийміть з бульйону на тарілку і дайте добре охолонути. Яйця після варіння кілька разів залийте холодною водою. Якщо ви картопля варили в мундирі, злийте гарячу воду і на кілька хвилин залийте картоплю холодною водою. Після чого воду знову злийте і дайте картоплі охолонути. Якщо картопля варився очищеним необхідно просто злити воду і дати йому охолонути.

# 3

Тепер необхідно всі компоненти страви подрібнити: порізати кубиками або натерти на тертці, тільки великої. Переважно все ж - кубиками, так страва буде виглядати більш естетично й акуратно. У кожному разі, вийде дуже смачна окрошка на сироватці, рецепт якої, на диво, простий. Отже, ріжемо м'ясо, огірки, картопля, яйця. Потім свіжу зелень і зелена цибулька.

# 4

У глибокій ємності змішуємо всі інгредієнти і добре перемішуючи, додаємо сметану. У висновку, вливаємо сироватку і видавлюємо лимонний сік (кислоту), а також солимо. Сік лимона, кислоту і сіль необхідно додавати за смаком, але майте на увазі, кислі потрібно дуже обережно. Готову страву ще раз перемішуємо і відправляємо на кілька годин у холодильник. Наливаємо в порційні тарілки і прикрашаємо зеленню.