Як приготувати суп з морепродуктів?
Супи з морепродуктами дуже смачні і корисні, але, на жаль, не дуже поширені у нас. Багато хто не знає, як зварити суп з морепродуктів.
- Морські гребінці
- Філе анчоуса в олії
- Тонка локшина
- Креветки
- Морква
Дуже простий і швидкий рецепт супу з морськими гребінцями. Морські гребінці наріжте дуже тонкими пластинами. Розкладіть по тарілках. Кілька анчоусів в маслі подрібніть і покладіть поверх гребінців. Наріжте помідори черрі і теж покладіть в тарілки. Овочевий бульйон доведіть до кипіння і запустіть в нього тонку локшину. Варіть до готовності локшини і розлийте гарячий бульйон з локшиною прямо по тарілках.
Спробуйте також зварити суп-пюре з креветок. Відварені креветки наріжте шматочками і обсмажте з цибулею і морквою на оливковій олії. Далі перейдіть все через м'ясорубку і перемішайте з бульйоном. Додайте борошно, протріть через сито і продовжуйте варити близько 10 хвилин. Додайте в суп тепле молоко і добре перемішайте.
Як зварити суп з морепродуктів по інших рецептами. Дуже смачний суп з креветками і цвітною капустою. Моркву і корінь петрушки нашаткуйте на тертці, цибулю накришить, цвітну капусту розберіть на суцвіття. Всі овочі посмажте на олії, перекладіть в каструлю і варіть 10 -15 хвилин. Суп посоліть і опустіть в нього варене м'ясо креветок. Подавайте з кропом і петрушкою.
Ми привели вам три простих у приготуванні рецепта з одним морепродуктів. Є ще рецепти супів з використанням відразу багатьох видів морепродуктів. Такий суп виходить насиченим за смаком і за зовнішнім виглядом. Можна зварити його із замороженого «морського коктейлю», а можна купити інгредієнти окремо.
Як приготувати суп з морепродуктів збірний. Філе морського окуня, креветки і мідії вимийте. Морського окуня поріжте невеликими шматочками. Картопля очистіть, і накришить дрібними кубиками. Болгарський перець вимийте, видаліть насіння і накришить кубиками. Зелень помийте і поріжте. Розігрійте в каструлі суміш вершкового і соняшникової олій. Обсмажте селеру, ріпчасту цибулю і перець протягом п'яти хвилин.
Покладіть картоплю і продовжуйте приготування ще 10 хвилин. Закип'ятіть 1 літр води. У каструлю з овочами додайте креветки і мідії, продовжуйте готувати ще три хвилини. Тепер влийте гарячу воду. Додайте в суп порізану рибу і ще поварите. Розігрійте вершки, влийте в каструлю, посоліть і поперчіть. Зробіть вогонь дуже маленьким. Тепер додайте в суп зелень і готуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Суп готовий!
