Як сушити папороть?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Папороть-найдавніша рослина, що збереглася до наших днів. В даний час його успішно застосовують у медицині та кулінарії. Якщо знати, як правильно заготовлювати, як маринувати папороть, можна приготувати безліч смачних страв.

Вам знадобиться:

папороть
сіль
оцет
вода

# 1

Під час збору папороті потрібно бути дуже внімательним- насамперед бути впевненим у тому, що це саме певний його вид, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Під час збору виключити потрапляння сторонніх елементів в збір. Перед тим як сушити папороть , його необхідно почистити і відварити у воді протягом 5 хвилин, дати стекти і розкласти на покривало на сонечко. Через кілька днів він висохне.

# 2

Щоб заготовити папороть про запас, якщо приготувати в даний момент не виходить, його можна замаринувати. Як маринувати папороть? Найпростіший спосіб-нарізати пагони, помістити в банку і залити гарячим 10% розсолом з додаванням 0,1% оцтової кислоти.

# 3

Люди, які вирощують папороть, часто інтересуются- як правильно пересадити папороть? . Робити це небажано, тому що він погано переносить пересадку, і для цього існує певний час року-рання весна. Перед тим як розсадити папороть потрібно обов'язково дочекатися його зростання. При пересадці стежити за тим, щоб зберегти земляний кому, коріння не обрізати, можна лише злегка їх розправити.

# 4

Перед вживанням в їжу заготовленого про запас папороті його обов'язково необхідно вимочувати. Як вимочувати папороть? Для цього його потрібно всього лише залити водою. Для маринованого і солоного приблизний час вимочування-12 годин, для сушеного- 22 години. Сушений папороть рекомендується вимочувати в підсоленій воді для поліпшення його смакових якостей.

# 5

Перед вживанням папороті в їжу настійно рекомендується ознайомитися з усіма протипоказаннями, щоб не нашкодити, все ж він є насамперед лікарською рослиною, наприклад, його не можна давати дітям до трьох років, вагітним жінкам та особам з певними захворюваннями.

Статті за темою "Як сушити папороть?"