Як очистити селеру від шкірки?
Селера - унікальне за вмістом вітамінів і мінералів рослина, що володіє багатьма цілющими властивостями. Про те, як садити селера на розсаду, як його збирати і готувати можна дізнатися в даній статті.
- Насіння селери і місце для висадки
- Зібрати селера для готування
Кращий спосіб отримати свіжий селера - виростити його самому. Насіння селери сходять довго і неквапливо, тому кращий спосіб підготувати розсаду. Як садити селера на розсаду? Краще садити насіння в кінці лютого, десь за сімдесят днів до висадки готової розсади в грунт. Насіння, перед цим, краще проростити, попередньо замочивши. У теплому місці на підготовленому грунті проростання зазвичай займає близько двох тижнів. Далі, насіння потрібно розсадити по стаканчиках, горшочкам або розділеним посівним скриньках.
Висаджувати саджанці потрібно на відстані 4-6 см один від одного, потім полити і на 2-3 дні затемнити вологим папером. Подальший догляд за розсадою полягає в поливах, розпушуванні і підгодівлі добривами. Якщо саджанці вирощуються в теплиці, то краще їх періодично виносити на свіже повітря для загартовування. Кращий час висадки розсади в грунт - початок травня. Далі, проводиться пікіровка і розсаджування квадратами через 25см. Зазвичай пікіровку проводять коли у рослини з'являється 3-4 листа, висаджуючи його в торф'яні стаканчики. Збір селери виробляється до середини осені, залежно від сорту.
Свіжий селера - унікальне за вмістом вітамінів і мінералів рослина, що володіє багатьма цілющими властивостями і добрим смаком. Як вживати в їжу селеру? Селера можна додавати прямо в сирому вигляді в салати, можна смажити і запікати, фаршируємо його овочами, варити з нього суп і вичавлювати сік. Селера досить економний, так як в їжу можна вживати і стебло, і листя, і коріння рослини. Як їдять корінь селери? Корінь селери їдять як свіжим, так і після довгого зберігання. Для підготовки в їжу, його досить промити і почистити.
Як очистити селеру? Просто зняти тонкий шар шкірки зверху коренеплоду, за аналогією з картоплею. Зручно для цього скористатися овощечисткой. Як є корінь селери? Для цього достатньо почистити його і потерти на тертці разом з яблуком і морквою, заправити сметаною. Страви із селери, особливо, підходять для схуднення як частина комплексної дієти, в яку можна включити просто варені стебла селери і трохи свіжовичавленого соку.
