Як зберігати корінь хрону?
Не всі знають, як зберігати корінь хрону. Іноді властивості кореня хрону допомагають позбавиться від застуди. Багато господинь люблять корінь хрону, рецепти якого передаються з покоління в покоління.
- Корінь хрону
- Рецепти
- Банки для зберігання
- Сіль
- Оцет
- Буряк або її сік
Хрін - це одноіз небагатьох рослин, що людство навчилося додавати в їжу. Крім тогохрен настільки унікальний, що в їжу використовують як листя так і корені хрону. Частово час консервації будь-яка господиня кладе на дно бутля свіжі або сухі лістьяхрена. Вони зберігають хрусткі властивості огірків навіть після несколькіхтерміческіх обробок і взимку так приємно дістати з банки огірок і з'їсти еговместе зі смаженою картоплею або вареним яйцем.
Зберігання кореня хрону. У консерваціюкладут не тільки листя, але ще й корінь хрону, так як він надає їжі оченьпріятний і пікантний смак. Для того щоб балувати сім'ю смачним іострим хріном завжди постає питання: як зберігати корінь хрону таким чином, щоб його можна билоупотреблять в їжу не тільки влітку, але ще й взимку?
Багато хозяйкіотвечают на це питання по-різному адже в кожній родині, свої рецепти і способипріготовленія. Деяким подобається сирий, щойно натертий корінь хрону, комусь тоон подобається в маринованому вигляді, а хтось вживає його разом з буряком. Какби то не було, але сам корінь необхідно зберігати. Корінь цього удівітельногорастенія можна зберігати в холодильнику, для цього його необхідно помити, просушити і покласти в поліетиленовий пакет, так корінь може зберігатися близько 3недель. Якщо ж необхідно тривале зберігання, то корінь можна покласти і вморозільную камеру. Багато свойствакорня хрону допомагають йому зберігати всі необхідні речовини імікроелементи навіть при температурі нижче 60 градусів.
Якщо ж є льох, тоді хрін можна зберігати там, для цього викопані корніуложіть в ящик і присипати піском, найголовніше - це щоб коріння несопрікасающіхся між собою.
Якщо ж накухне хрін використовують у вигляді приправи до м'яса його можна і посушити. Для етогонеобходімо сам корінь порізати на шматочки і укласти на деко, которийпоставіть в духову шафу, розігрітий до 50-60 градусів і просушити. Після сушкікорень можна змолоти на млинку або ж ці шматочки скласти в плотнозакривающуюся порцелянову тару. Рецепти з коренем хріну
У многіххозяек корінь хрону рецепти, які прийшли до них ще від прапрабабусь, є основним, так яквін рятує від застуди та всіляких вірусних інфекцій.
Самим распространеннимрецептом є натертий корінь хрону з сіллю, цукром, оцтом і свекольнимсоком. Крім прекрасного кольору, така закуска дає величезну кількість вітамінаС, який у свою чергу допомагає імунній системі організму людини, боротьсясо багатьма вірусами і бактеріями, які проникають в будинок в осінньо-зімнійперіод. Запобіжні заходи при переробці кореня хрону
Корінь хренаобладает специфічним, різким запахом, тому при переробці цього продуктанеобходімо дотримуватися запобіжних заходів: обробляти відразу небольшоеколічество кореня. Інакше він може призвести до опіків слизових оболонок носа іглаз.
