Як варити домашнє пиво з натуральних продуктів?
Багато вмілі господині знають, як приготувати креветки до пива, але далеко не всі здогадуються, що пиво можна приготувати в домашніх умовах. Саме про це розповідається в даній статті.
- Хміль сушений
- Солодовий екстракт
- Вода
- Дріжджі пивні
- Цукровий сироп
Приготувати пиво в домашніх умовах цілком реально, якщо знати, як це робиться і правильно дотримуватися рецептуру. Перед тим як варити домашнє пиво, потрібно придбати екстракт солоду, а також запастися сухими шишками хмелю. Багато бачили красиву ліану з різьбленими листям і зеленими шишками, але далеко не всі знають, що це саме той хміль, з якого роблять пиво. Шишки хмелю потрібно висушити, просто розклавши на чому-небудь, час від часу перемішуючи хміль. Коли шишки висохнуть, їх потрібно подрібнити в порошок за допомогою блендера або кавомолки. Солодовий екстракт потрібно залити на добу холодною водою (близько п'ятнадцяти літрів), потім прокип'ятити його разом з сіллю півтори години.
Потім додати сім склянок хмелю, ще півгодини поварити. Потім потрібно обов'язково всю масу процідити, дати охолонути. В трохи тепле пиво додати пивні дріжджі (сто грам), двісті п'ятдесят-триста мілілітрів цукрового сиропу. Для його приготування потрібно розтопити цукор з водою на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, або змішати цукрову пудру з водою. Все добре перемішати. Перед тим як наливати пиво, потрібно підготувати банки або пляшки, їх потрібно ретельно вимити і стерилізувати. Пиво розлити в банки, але не закривати, а просто накрити марлею. Закрити пиво кришками можна тільки через добу. Пиво буде готове до вживання через два-три дні. Зберігається домашнє пиво дуже довго, чим довше його витримка, тим пиво міцніше.
Багато хто знає, як приготувати креветки до пива, але далеко не всі вміють приготувати домашнє пиво з використанням меду. Ось рецепт приготування невеликої кількості такого пива. Один кілограм меду потрібно розвести в п'яти літрах води, додати чверть склянки сухого меленого хмелю, масу варити 1:00 до тих пір, поки пиво не посвітлішає, потім масу зняти з вогню, ретельно процідити, дати масі охолонути. У ледь теплу пивну масу додати 25 г пивних дріжджів, все розмішати. Пиво розлити в банки, поставити в темне і тепле місце для бродіння, накрити банки марлею. Таке пиво буде готове тільки через тиждень.
Якщо не дозволяють умови приготувати відразу велику кількість пива, то можна зменшити рецептуру і приготувати стільки, скільки можливо. Приготоване в домашніх умовах пиво виходить нітрохи не гірше магазинного. А якщо ще врахувати повністю натуральний склад такого пива, то заради результату варто попрацювати. Багато господинь знають, як варити раків до пива, як правильно подати їх до столу. Пиво і раки - це прекрасний привід, щоб влаштувати свято і запросити гостей, порадувати їх і здивувати власноруч приготованим пивом. А як правильно пити пиво, в яких келихах його подавати, знають практично всі. Звичайно, найкраще використовувати пивні кухлі, в них пиво виглядає дуже ефектно. Найголовніше, не забувати дотримуватися міри, щоб у всіх залишалося прекрасне святковий настрій.
