З'ясовуємо, як приготувати суху спаржу
Соєва спаржа - це продукт зроблений з перетертих бобів з соєю. Ця страва не тільки дуже смачне, але і корисне з різноманітними поживними речовинами. Як приготувати соєву спаржу? Є кілька дуже простих рецептів.
- Плита
- Каструля
- Спаржа
Напевно, багато хто бачив у магазині суху спаржу. І після цього стає цікаво, як же можна приготувати її самому.
Зазвичай суху спаржу висушують у вигляді паличок. Суху спаржу можна варити, смажити з овочами. Перед тим як приготувати суху спаржу, щоб додати в блюдо, потрібно її замочити. Перед приготуванням гарячих страв, потрібно замочити спаржу на 30 хвилин, потім її можна буде додати в блюдо. Для холодних страв спаржу потрібно замочувати на всю ніч. Тепер намочені палички нарізати на шматочки. У спаржу можна додасть цибулю і перець. Туди нарізати моркву і полити все це вершковим маслом. Потім залити це оцтом і соєвим соусом. Після того як страва трохи постоїть, його можна подавати на стіл.
Ще існує соєве спаржа. Вона не менш смачна, ніж суха спаржа. Перед тим, як приготувати соєву спаржу, потрібно купити 0,5 кг сухої соєвої спаржі. Спаржу потрібно поламати на шматочки і замочити на 1-2 години. Після цього спаржу можна покласти на друшляк. Тепер потрібно прокип'ятити в каструлі воду, посолити і додати туди спаржу. Спаржу потрібно кип'ятити 7 хвилин. Тепер можна підготувати моркву і часник, перець за бажанням. Тепер спаржу можна дістати і змішати з морквою і часником. У цей додати сіль, цукор, оцет, трохи рослинного масла. Це все покласти на миску і поставити в холодильник на 1,5 години.
Зазвичай спаржа подається у вигляді холодного страви. Однак, існує безліч рецептів зі спаржею. Рецепти з нею є майже в кожній кухні. Як є спаржу? Спаржу можна їсти руками, або за допомогою столових приладів. Починати їсти можна з зелених верхівок, так як це найсмачніша частина. Потрібно розламати стебла виделкою на мисці. Взагалі, є краще виделкою бо якщо є руками, по руці може стікати сік. Загалом спаржу для дотримання етикету потрібно їсти виделкою, розламуючи нею стебла.
Однак не всім може подобатися стандартний рецепт приготування спаржі. Перед тим, як смачно приготувати спаржу, потрібно в магазині вибрати зрілу і красиву на вигляд спаржу. Багато хто любить варити спаржу, а деякі люблять варити її на пару. Для початку можна пов'язати пучок з 5-10 спаржею. У каструлю спаржу покласти кінчиками вгору. Вариться спаржа близько 7 хвилин. Після того як спаржа звариться, її потрібно занурити в крижану воду.
Спаржа буває різне кольорів: зелена, біла і фіолетова. Найсмачніша спаржа це біла. Вона набагато ніжніше і смачніше ніж інші. Як приготувати спаржу білу? Для початку потрібно очистити спаржу і промити під водою. Тепер можна взяти каструлю, прокип'ятити в ній воду, і покласти туди стебла спаржі. Туди можна додати столову ложку цукру і лимонної кислоти. Варити треба близько 10 хвилин. За допомогою ножа потрібно перевіряти наскільки стали м'якими стебла спаржі. Якщо вони розрізають ножем, значить спаржа готова.
Спаржа, одне з найсмачніших страв. Є кілька видів спаржі, кожен вид спаржі смачний для всіх по-своєму.