Як варити брусницю: брусничний морс
Багато господинь хотіли б знати, як варити брусничний морс. У цій статті дано відмінний рецепт брусничного морсу, а також містяться цінні поради та цінні рекомендації з приготування цього напою.
- Брусниця
- Вода
- Цукор
Брусниця являє собою невисокий чагарник, який плодоносить яскраво-червоними ягодами. Виростає переважно в Сибіру, на Кавказі та на Далекому Сході серед хвойних лісів або в тундрі. По праву брусниця вважається лікарською рослиною і може використовуватися для лікування різних видів хвороб. Так, у складі цих ягід міститься колосальна кількість вітамінів, більшою мірою вітаміну С. Найбільшою мірою вітамінами багаті свіжі ягоди, при зберіганні частина корисних речовин розпадається. Тому дуже важливо знати, як варити брусницю, щоб зберегти максимум корисних речовин. Якщо ягоди засушити, то все одно велика кількість вітамінів в них залишиться. Рекомендується заливати їх окропом і вживати як вітамінний зимовий напій.
Крім вітамінів в цих червоних ягодах міститься велика кількість органічних кислот, пектинових речовин і катехінів. Загалом, не ягоди, а цілий джерело корисностей. На людський організм брусниця надає сечогінний і антисептичний ефекти. Вживання в їжу цих ягід показано людям, що мають захворювання нирок або сечовивідної системи. Крім цього брусницю та брусничне чаї корисно пити при ревматизмі. Для вживання брусниці в їжу можна зробити таку корисну річ, як варити брусничний морс. Так, в лікувальних цілях можна успішно використовувати як відварні, так і сушені ягоди.
Ягоди брусниці славляться своїм дезинфікуючим властивістю і здатністю посилювати ефект антибіотиків, тому їх корисно приймати під час нападів лихоманки або з метою зміцнення імунітету для зміцнення апетиту під час періоду реабілітації після важких травм і операцій. Брусниця славитися своїми корисними властивостями на весь світ. Так, британськими вченими було доведено, що вживання в їжу брусниці надає позитивну дію на органи зору. І призначають літнім людям або автомобілістам вживати в їжу ці ягоди. У лікувальних цілях найкраще використовувати морс. Як варити морс з брусниці - насправді, в цьому немає нічого складного. Брусничний морс здатний вбивати мікроби і виводити з організму токсини.
Завдяки своєму кислуватий смак він допомагає впоратися з жагою під час лихоманки, а вітамінний склад зміцнює організм в цілому і додає нових сил. Давно було помічено, що морс з брусниці надає позитивну дію при онкологічних захворюваннях. Також він допомагає зменшити шкоду від хіміотерапії. До всіх інших достоїнств брусниці та страв з неї варто віднести протигельмінтний, ранозагоювальну і протицинготний дію, які вона робить на людський організм. Також ягоди брусниці сприяють нормальному функціонуванню травної системи і збільшують виділення шлункового соку і слини. Так що вона є незамінним засобом при гастритах або запаленнях підшлункової залози.
Якщо говорити в двох словах, то брусниця є універсальним засобом від багатьох хвороб і недуг. Наприклад, у складі ягід брусниці міститься речовина, корисне для діабетиків - мідь. Морси і відвари з брусниці здатні вивести з організму важкі метали. Як робити морс з брусниці, щоб вона не розгубила своїх корисних речовин? Так, вважається, що кип'ятити ягоди можна - можуть втекти всі вітаміни. Краще заливати їх в розтертому вигляді окропом і настоювати деякий час. Можна в цей напій додати кілька ложок меду за смаком. Якщо віджати з ягід сік і додати трохи меду - вийти унікальне відхаркувальний засіб, який буде успішно виводити мокротиння. Взагалі, брусниця є незамінним ліками при застуді.
Лікарі рекомендують вживати сік з ягід брусниці при різних харчових отруєннях або алергіях або при раку шкіри. Крім того, як зварити морс з брусниці, можна ще приготувати масу корисних напоїв. Так, наприклад, якщо якийсь час вимочувати ягоди в кип'яченій воді, то цей настій можна використовувати при проблемах з кишечником, точніше при запорах. Як це не дивно, але брусниця широко використовується і як косметичний засіб. Особливо вона корисна для шкіри, схильної до жирності. Для цього розтерті в кашку ягоди потрібно накласти на обличчя на десять хвилин і змити проточною теплою водою. Для шкіри брусниця корисна і в лікарських цілях - вона може впоратися з коростою або лишаєм.
З цією метою краще використовувати свіжовичавлений сік. Крім цього, можна готувати з брусничної води охолоджуючі компреси. Корисні властивості брусниці можна перераховувати безкінечно. У народі жартома кажуть, що в аптечці можна тримати одні ягоди брусниці, які впораються з усіма хворобами. Наприклад, після сонячного удару або при ангіні або простатиті кращим засобом визнана брусничная вода, сік і морси з цих ягід. На жаль, далеко не всі можуть вживати в їжу ці чудодійні ягоди. Так, вони протипоказані людям, страждаючим від виразки шлунка або мають підвищену кислотність.
