Як варити вівсяну кашу на молоці? Вівсяна каша на молоці з горіхами і сухофруктами
Користь вівсяної крупи важко переоцінити. Серед усіх каш вівсяна вважається найкориснішою, тому вона так популярна в якості сніданку. Варто освоїти різні рецепти приготування каш з вівсяної крупи і частіше включати їх в своє меню.
- вівсяна крупа або вівсяні пластівці "Геркулес"
- молоко
- сіль
- цукор
- вершкове або рослинне масло
Вівсяна крупа містить вітаміни групи В, а також такі мікроелементи як кальцій, фосфор, залізо і магній. Вівсяна каша обволікає і захищає слизову оболонку шлунка і полегшує травлення. Вона виводить з організму шкідливі речовини і надлишковий холестерин. Вівсяну кашу дуже поважають бажаючі схуднути, так як вона відмінно насичує, будучи при цьому низькокалорійною їжею. Вона каша показана хворим на атеросклероз, діабет, а також людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки. Дорослим корисна каша на воді, але ті, у кого є діти, повинні знати, як варити вівсяну кашу на молоці. Простіше і швидше за все зварити на молоці геркулес. Для цього потрібно закип'ятити дві склянки молока, засипати склянку геркулесу, знову довести до кипіння і варити 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Додати за смаком сіль, цукор і вершкове масло, зняти готову кашу з вогню, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин для упрівання та розкриття смаку.
Існують різні рецепти приготування каш з геркулесу на молоці, але вони, по суті, розрізняються лише добавками. Має сенс вивчити цей асортимент, щоб ранкова каша не приїлася домочадцям. Діти люблять кашу з фруктами, тому для них можна натерти на тертці яблуко або додати в кашу дрібно нарізану банан, а також подрібнені сливи, персики або будь-які ягоди. Добре приймає геркулесовая каша добавки у вигляді меду (тільки не можна лити його в гарячу, щойно зняту з вогню кашу, в цьому випадку мед втрачає свої корисні властивості), джему, згущеного молока. Можна зварити геркулесову кашу з додаванням сухофруктів. Для цього родзинки, курагу і / або чорнослив ретельно промити і помістити в каструлю після того, як в молоко засипали пластівці. Поліпшити смак каші можна також додаванням кориці на кінчику ножа або щіпки висушеної і розтертої на порошок лимонної цедри. Можна також взяти свіжу цедру лимона або апельсина (вона легко знімається з фруктів за допомогою дрібної терки), зварити її в чверті склянки води, процідити і влити в кашу перед зняттям з вогню.
Найкорисніша вівсяна каша на молоці готується з цільної крупи, але вимагає тривалого часу для приготування. Стакан вівсяної крупу промити і замочити у воді мінімум на 5 годин. Потім воду злити і залити крупу двома склянками окропу. варити до випаровування води, потім залити двома склянками гарячого молока і варити до загустіння. Додати сіль і цукор за смаком. Поставити каструлю в духовку на середній вогонь і томити протягом години-двох. Така каша може готуватися з суміші вівсяної крупи і рису, причому найсмачнішим є варіант, коли рису трохи більше. При подачі таку кашу можна заправляти маслом (як вершковим, так і рослинним) і смаженою цибулею.
Геркулесові каші на сніданок можна готувати також в мікрохвильовій печі або в термосі для економії часу. Для мікрохвильовки в скляну каструльку (з тарілки каша "тікає") насипати півсклянки геркулесу, залити склянкою гарячої води і готувати 2 хвилини. Потім додати молока, розмішати і готувати ще 3 хвилини. Додати сіль, цукор, масло за смаком і дати настоятися виключеною печі. В термосі готувати кашу ще простіше. Помістити в термос півсклянки геркулесу, залити двома склянками киплячого молока, додати сіль і цукор за смаком і щільно закрити термос. У ранковому поспіху гаряча каша без особливого клопоту буде як не можна до речі. Обов'язково потрібно навчитися готувати вівсяні каші з різними добавками для себе і своїх близьких, тому що каші зберігають здоров'я, дають сили і нарешті, вони просто дуже смачні, особливо якщо приготовлені з любов'ю.
