Запечений гусак у фользі
Якщо хочете дізнатися, як приготувати гусака у фользі, то ознайомтеся з даними рецептом. Гусь, запечений у фользі правильно, виходить досить смачним.
- Гусь
- Кілька зелених яблук
- Лимони
- Вино
- Приправи
Для того щоб приготувати гусака в духовці і при цьому отримати досить соковите і смачне м'ясо, вам знадобиться багато часу. Щоб гусяче м'ясо при запіканні Герасимчука пересихати, перед тим, як його помістити в духовку, необхідно м'ясо загорнути у фольгу, і в такому випадку волога і жир не зможуть йти з гусака.
Якщо хочете дізнатися, як приготувати гусака у фользі, то ознайомтеся з даними рецептом. Але для початку слід зайнятися приготуванням тушки, яку потрібно ретельно обскубати, потім обшпарити. Після цього гарненько випатрати від нутрощів і обпалити.
І якщо гусак зовсім сухий і чистий, його можна відкласти на деякий час, а в цей період часу необхідно зайнятися приготуванням його начинки. Для цього потрібні яблука і лимон, які варто добре помити в холодній воді.
З яблук слід видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками, у тому числі нарізати і лимон. Приготовлені фрукти помістити в простору миску, змішати їх і додати прянощі, базилік, паприку.
З гусака необхідно обов'язково зрізати зайве кількість жиру, а також хвіст, при цьому готуємо ложе для начинки фруктами. Перед цим можна розтерти всю поверхню тушки гусака сумішшю солі з перцем, зокрема прянощами, при ваше бажання.
А зараз можна приступити до начинки гусака, досить щільно утрамбувати яблука з лимоном, потім потрібно зашити тушку, залишивши невеликий отвір. Слід через отвір влити вино в порожнину, після чого зашити до кінця.
Далі треба помістити гусака у фольгу, а перед цим її варто скропити вином. Уважно дивіться на стики фольги в той час, коли потрібно загортати її краю, для того щоб сік і жир не змогли витекти з тушки, оскільки м'ясо стане підгорати.
У попередньо розігріту духовку до 170 градусів слід помістити гусака на 1,5 години. По закінченню цього часу відкрити фольгу, з тією метою, щоб запечений гусак зміг добре підрум'янитися, протягом 30 хвилин, при цьому поливаючи його соком з жиром. Приготованого гусака укласти на просторе блюдо, прикрасивши його свіжою зеленню. Гусь, запечений у фользі правильно, виходить досить смачним.
