Як приготувати курячі ніжки в духовці

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Швидше за все, буде непросто відшукати тієї людини, яка б не любила запечені курячі ніжки. Але, для того, щоб страва приносило справжнє задоволення, потрібно знати тонкощі приготування такої страви.

Вам знадобиться:

курячі ніжки
мед
аджика
апельсин
спеції
Часник

# 1

Багатьох людей всерйоз цікавить питання про те як запікати курячі ніжки в духовці. Більшості здається, що для того, щоб отримати по-справжньому неповторний результат, необхідно докласти значна кількість зусиль. Насправді все більш, ніж просто. Для початку, курячі ніжки необхідно розморозити, промити, вмочити паперовими рушниками, і натерти сіллю і чорним меленим перцем. Залежно від смакових уподобань, можна також використовувати й інші приправи.

# 2

Поки ніжки курки як слід просочуються різноманітними спеціями, необхідно приготувати так званий рафінад. Для цього, в першочерговому порядку, необхідно розтопити мед на паровій бані і вилити його в спеціально підготовлену ємність. Багатьох цікавить питання щодо того, який саме сорт меду необхідно використовувати в даному випадку. Будь -яких обмежень в подібному випадку не існує. Але, вкрай обережно варто підходити до використання гречаного меду. Він володіє вельми яскраво вираженим специфічним смаком, який може сподобається далеко не кожній людині.

# 3

До підготовленого меду необхідно додати пропущений через прес часник. Краще всього використовувати 3-5 зубчиків середньої величини. З апельсина необхідно видавити сік і злегка підсолодивши його, додати в підготовлюваний рафінад Деякі кулінари намагаються замінити апельсин на лимон або ж грейпфрут. Але, в даному випадку, необхідно бути готовим до появи специфічного присмаку, яким будуть володіти запечені ніжки. Наступним етапом є додавання аджики. У тому випадку, якщо подібний варіант з певних причин не підходить, можна застосовувати звичайний кетчуп. На заключному етапі в подібну суміш додається дрібно порубана зелень кропу. Всі компоненти перемішуються між собою якомога більше ретельніше.

# 4

Спеціально підготовлену форму для запікання необхідно вислати фольгою і злегка змастити олією. Варто звернути увагу на те, що духовка, в якій буде готується страва, повинна бути розігріта, приблизно до 180- 200 градусів. Коли всі заходи підготовчого типу будуть завершені, курячі ножкінеобходімо по черзі вмочити в підготовлений рафінад, акуратно укласти в спеціальну форму, і запікати протягом сорока - п'ятдесяти хвилин. Вживати курячі ніжки, приготовані в духовці подібним чином найкраще після того, як вони трохи охолонуть. Точно таким же чином можна приготувати, наприклад, і стегенця.

Статті за темою "Як приготувати курячі ніжки в духовці"