Як приготувати стегно курки?
Якщо є необхідність приготувати собі і своїй сім'ї швидкий і по-справжньому смачну вечерю, то чому б не приготувати якусь страву з курки? Куряче м'ясо містить дуже багато білка, а значить, що така вечеря буде не лише смачним, але і корисним.
- Сковорода
- Маринад
- Духовка
Сковорода є у кожної гарної господині. У тому, як приготувати курячі стегна на сковороді, насправді ніякого особливого секрету немає. Сковорода розжарюється, заливається олією- після цього можна покласти змащені спеціями і підсолені за смаком стегна на сковороду. Обсмажувати з кожного боку до появи хрусткої скоринки, подавати на стіл із зеленню, як гарнір добре підійде молода картопля.
Якщо дуже хочеться приготувати якусь страву з курки на природі, то Вашій увазі пропонується рецепт "Курка в маринаді". Для приготування маринаду потрібно взяти такі інгредієнти: свіжий імбир, натертий на терке- натертий часник-рослинна олія (5 столових ложок) - мускатний орех- папріка- сік лимона. Всі інгредієнти змішати, дати постояти їм 10-15 хвилин в холодильнику. Після цього можна замаринувати і відправлятися на природу, чудове і дуже смачна страва забезпечено!
Іноді необхідно приготувати смачне і ситне блюдо до святкового столу. Таким блюдом можуть бути курячі стегна в духовці. Для їх приготування необхідно взяти аркуш (краще чавунний), ретельно змастити його олією. Курку перед приготуванням необхідно змастити спеціями, якими саме - залежить від особистих смакових уподобань. У разі любові до гострих страв варто використовувати аджику і суміші східних трав- якщо ж кухареві подобаються страви пожирнее і поситнее, то можна змастити м'ясо майонезом. Якщо курка жирна, то можна змастити м'ясо оцтом, щоб його подсушіть- в тому ж випадку, якщо стегна сухі, варто покласти в лист трохи цибульних кілець, тоді м'ясо стане більш соковитим.
Після того як курка змазана спеціями, необхідно розкласти її на аркуші, головне, щоб навколо кожного стегна було достатньо місця, щоб вони запеклися апетитною хрусткою скоринкою з усіх боків. Коли всі попередні приготування закінчені, варто прожарити духовку, а після цього поставити туди лист з розкладеним на ньому м'ясом курки. Запікати при температурі 250 градусів протягом 45 хвилин. На стіл подавати в супроводі овочевого салату, добре підійде також обсмажений або варену картоплю. Смачного!
