Як приготувати філе риби в духовці?
Ви дізнаєтеся, як приготувати філе риби і отримати відмінне блюдо для всієї родини.
- Вершкове масло
- Цибулина
- Печериці
- Зелень петрушки
- Борошно
Багато людей люблять страви, приготовані в духовці. Це пояснюється тим, що смак і якість продуктів не тільки зберігаються, а й посилюються. Ніщо не зрівняється за смаком з дуже смачною бужениною, приготовленої в духовці вмілої господинею. А яка незрівнянна риба виходить, якщо запікати її у фользі.
Природно смак риби в багато залежить від того яку саме рибу вибрали для приготування. Адже риба, як і м'ясо, розрізняється по жирності. Та й деякі види риби мають велику кількість кісток і найкраще підійдуть для приготування, наприклад ухі.До того, як приготувати філе в духовці, потрібно приготувати додаткові інгредієнти.
Слід розтопити на сковороді 2 столові ложки вершкового масла, потім обсмажити в ньому дрібно порізану цибулину, 250 грам дрібно нарізаних печериць і 1 столову ложку нарізаної зелені петрушкі.Дождаться того моменту, коли рідина випарується і додати 3 столові ложки борошна і 1 чайну ложку солі.
Ретельно помішуючи, влити в отриману суміш 1 стакан молока. Після закипання молока, суміш повинна упарюють до загустенія.Для приготування цієї страви цілком підійде філе камбали або палтуса, можливо, використовувати філе морського окуня. Перед тим, як приготувати філе риби в духовці, слід обсмажити його на сковороді у вершковому маслі.
Потім для кожного шматка риби приготувати окремий шматок фольги, на який викладається філе, а на нього шар грибної маси, зверху розміщують ще один шматок риби. Рибу загортають у фольгу зразок конверта і відправляють в гарячу духовку приблизно на 10 хвилин.
Таке блюдо подають гарячим у фользі, єдине, що потрібно зробити перед подачею, це роз'єднати кінчики конверта, щоб залишилася відкритою середина. У фользі блюдо досить довго залишається гарячим, а риба приготовлена таким способом надзвичайно смачною. Прекрасним гарніром для такої страви може послужити запечений в духовці картоплю.
